【北九州の郷土料理ぬか炊き】北九州市"まいこのぬかだき"の「さばのぬかだき」

2016年9月3日

その土地の人にしてみれば当たり前に食べている、、、しかし一歩ほかの地域に出て行くと「何その食べ物？？」と懐疑的な反応。　そんな郷土料理に出会ったときの喜びは格別！！

日本各地のご飯のお供を探求するうちに出会った数々の郷土料理。そして今日また一つ、素晴らしい郷土料理に出会ってしまいました。

それは北九州で郷土料理として食べられている「ぬか炊き」。ご存知ですか？ぬか炊き。鰯や鯖ときにはきびなごを「糠みそ」で炊くそうです。私は「ぬか炊き」なるものを初めていただきます。　初めていただく「ぬか炊き」はシンプルなパッケージデザインがかわいらしい"まいこのぬかだき"です。

本日紹介するおかわりJAPAN　通産第598号目のご飯のお供はこちら↓↓↓
【北九州の郷土料理ぬか炊き】北九州市"まいこのぬかだき"の「さばのぬかだき」　です。

脂がのったおいしいさばを厳選。　当店で一番人気の商品です。豊富な脂質はタンパク質を補い、体力をつける働きがあります。
※温めずにそのままお召し上がりください。

原材料は…さば、鰹出汁、糠床(米糠　唐辛子　生姜　山椒　ゆずの皮)、醤油、砂糖、酒、本みりん、醸造酢（原材料の一部に小麦を含む）です。

商品は冷蔵品なので、電子レンジで温めて食べるのだろうと思っていたのですが、なんどそのまま召し上がりくださいのこと。
内容量は上記画像サイズの切れ身が2切れ。　2食分でちょうどよい。

この手軽さ、忙しい人に便利やん！！

それでは本日は…
【北九州の郷土料理ぬか炊き】北九州市"まいこのぬかだき"の「さばのぬかだき」　をほぐしてご飯にのせて…いただきます！！

残った糠みそもご飯にかけて召し上がりください♪

製造者	まいこのぬかだき　大塚順子
購入場所	高島屋オンラインストア「ローズキッチン」
金額/内容量	718円（税込）/210g
評価（５☆満点）	☆☆☆☆☆　（あくまで個人的な評価です）
一言コメント	とても良いお味です。　骨まで柔らかく残すところ一切なし。　ぬか味噌や骨を含めてすべてがご飯のお供！あとからくる唐辛子の辛さ。　そしてカリっと不規則な食感、その正体は山椒の実。なんとも奥深い味。しっかり手間暇かけて作れたのが伝わってくる"ほっと"するご飯のお供です。