【ダシがきいている佃煮】新潟県"on the UMAMI"の「だし屋の岩もずくとあおさの佃煮」

2017年6月18日

みんな大好きな海苔の佃煮。　ご飯のお供の定番中の定番。　そんな海苔の佃煮に新感覚・新ジャンルな佃煮が登場！！だし専門店が商品化した「だし屋の岩もずくとあおさの佃煮」。

作っているの「うまみ」成分の本質を追及しているだし専門店「on the UMAMI」。　米処新潟県のメーカーさんなので、「うまみ」だけでなく「ご飯に合う」ことにも向き合って商品化してくれていることと思います。

「佃煮専門店」ではなく「だし専門店」が作った海苔の佃煮、いただきましょう！

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本日紹介するおかわりJAPAN　通産第725号目のご飯のお供はこちら↓↓↓
【ダシがきいている佃煮】新潟県"on the UMAMI"の「だし屋の岩もずくとあおさの佃煮」 です。

岩もずくのシャキシャキとした食感と、あおさの風味が口いっぱいにひろがる佃煮。鰹節エキスとにぼしエキスが海藻の風味を増し、コクのある後味を際立たせます。岩もずくはミネラルやカルシウム、あおさはカルシウムと葉酸が豊富で、健康的なご飯のお供として最高の脇役。（化学調味料、保存料無添加）

原材料は…岩もずく、しょうゆ、砂糖、あおさ、果糖ぶどう糖液糖、のり、かつおぶし、食塩、発酵調味料、水飴、かつお節エキス、蛋白加水分解物、にぼしエキス、清酒、酵母エキス／酒精、(一部に小麦・大豆を含む)　です。

よくある海苔の佃煮と違うのは「だしがきいている」ことだけではありません。「もずく」が入っていることも新鮮。　正直、海苔の佃煮の食感に飽きてませんか？食べ続けていくと。　食感がすごく単調になりがちというか…。

その点この「だし屋の岩もずくとあおさの佃煮」は岩もずくがシャキシャキ食感を演出してくれます。

それでは本日は…新潟県"on the UMAMI"の「だし屋の岩もずくとあおさの佃煮」をご飯にのせて…いただきます♪

海苔の佃煮に合うお米の品種は「コシヒカリ」。　粘り気のあるコシヒカリと海苔の佃煮をしっかり噛みしめて口の中で滞留させることで美味しさ倍増！
できれば新潟産のコシヒカリとマリアージュさせたい。

神明 2014-03-01

製造者	株式会社フタバ
購入場所	on the　UMAMI　オンラインショップ
金額/内容量	648円（税込）/75g
評価（５☆満点）	☆☆☆☆☆　（あくまで個人的な評価です）
一言コメント	ほどよいの甘みの中にしっかりダシのうまみあり！！　さすが米処新潟県のメーカー、ご飯との相性はばっちり♪ 海苔の佃煮は好きだけど甘ったる海苔の佃煮には飽きてきたかなぁという方にぜひ食べていただきたい。