前回の辛子明太子に続き、福岡旅行のお土産でもらったご飯のお供。　　玄界灘に面した糸島市で40年だしの製造・販売を営んできた"糸島屋"の「じゃこ煮」。 秘伝の甘い自家製タレをじっくりじっくりと手作業で炊き上げたじゃこ煮です。　小さいお子様からご年配の方まで幅広い世代に人気の佃煮。 == 本日紹介するおかわりJAPAN　通...

よくできた嫁さんをもらったものだ。　　福岡へ旅行に行っていたうちの奥さん。「とくにお土産はいらんでぇ」とは言ったものの、内心はお土産を期待していた。　なんといっても九州のグルメ王国福岡は明太子を筆頭に高菜や海苔などうまいご飯のお供で溢れている。 そんな私の期待に応えるようにお土産を買ってきてくれた。しかも3種類も！！　...

刻むと粘りがでて、栄養満点の緑黄色野菜「モロヘイヤ」。　ふりかけが大好きで様々な種類のふりかけを食べてきた私ですが、モロヘイヤふりかけはお初であります。 日本初のふりかけと言われている熊本県フタバの「御飯の友」は、大正時代に不足しがちだった日本人のカルシム不足を補うために作られたそうです。　そういう意味で、この「モロヘ...

最近味付けのりを引き寄せる力がある。いや、私のほうが味付け海苔にほうへ歩み寄っているのか？？ 【やめられない、、、止まらない！！】やみつき必至の「味付け海苔 8選」　を公開した直後に愛知県の「てりやきのり」という日本人の心に突き刺さる味付け海苔に出会い、そしてつい先日「しじみ醤油味付け海苔」にも出会ってしまった。 公開...

東京千駄木にあるお漬物屋"やなぎに桜"の店主が推す「辛子たかな」。　今年2月14日に公開した記事…【メンチカツもいいけどぬか漬けはどう？】今話題の谷根千エリア 千駄木にある漬物専門店「やなぎに桜」を取材した際、「このお店で一番ご飯が進むお漬物は？？」という私の問いに対して、出てきた答えが今回の「辛子たかな」です。　では...

新年度が始まりましたが…みなさまちゃんとご飯食べてますか？？　白いご飯たらふく食べてますか？？ なになに…慣れない環境に心身ともに疲れて食欲がないですと〜。仕方ありませんなぁ〜、ではご飯のお供の達人であるおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)長船が、とっておきのご飯のお供を教えてあげようではございませんか？？...

ずっと気になっていて一度は食べてみたいと思っていた調味料〜「ゆずすこ。」 ゆずすこ使い切った！待機分がなーい！買いに行かねばーーーー( ✧Д✧) ｶｯ!!チャーハンに掛けて、肉じゃがに掛けて、あー考えるだけで無駄に食欲増しますな💦 pic.twitter.com/SnXgrU6K1N — まる (@m...

日本一のふりかけを決める「ふりかけグランプリ」や漬物の日本一を決める「T-１グランプリ」など、業界を盛り上げるために「○○グランプリ」が各業界で開催されています。 ご飯のお供の定番中の定番である「梅干」にもなんと日本一を決める大会があるようです。その名も「梅干コンクール」。　ふりかけグランプリや漬物グランプリが毎年開催...

「明太子のり」…以前紹介していませんでしたか？　うむ、そのような疑問を持たれたあなたは立派なおかわりJAPANマニアです！ そう、2016年１１月１日に　【1石4鳥】福岡県”やまや”の「めんたいのり」　という記事を書きました。　「めんたいのり」と「明太子のり」、似ているようですが、微妙に違います。　販売元も"やまや" ...

最中に入ったお吸い物で有名な「林久右衛門」。慶事の贈り物として人気の高いブランド・商品なので「贈り物でもらって食べたことがある」方や「百貨店の売り場でみたことがある」という方もそれなりにいらっしゃるかと思います。 そんな「林久右衛門」…お吸い物のイメージが強いですが、もともとは鰹節専門店。明治時代から続く老舗。　そんな...

最近、美味しい乾き海苔系ご飯のお供を引き寄せるオーラを放っているおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。 この1か月間で3度の乾き海苔！！　　日持ちもするし、小腹がすいたときにちょっと食べれるし、お酒のおみつまにもなるし、いくらあっても困らない乾き海苔。 この一カ月で食べた乾き海苔、、、１つ目がシンプルな...

やみつきになるご飯のお供を発見！！　これはクセになりますよ〜☆間違いなく！！ 日本人みんなが大好きな「海苔」を…バター風味に仕上げたスナック海苔☆　バター風味みなさまお好きですもんね〜♪　バターとご飯って相性いいですから〜このバター風味海苔もご飯が進むでしょう！ == それでは本日紹介するおかわりJAPAN　通産第61...

新米食べました〜？？　お米コーナーにチラホラ新米が出始めましたね♪ 新米の季節になると「新米に合う絶品のご飯のお供は？」という質問をよく受けます。 食べ物の好みは人それぞれ違いますから〜一概に「これだ！」というのは難しいですね。 でも１つ、すべてのお供に共通して言えることがあります。それは「ご飯の旨みを引き出すもの」で...

明太子は"生"派？　それとも火を通して"香ばしいを楽しんじゃう"派。 どっちでもいいやん！！食べたいように食べれば！w  　ですが、今回は後者の火が通っていて香ばしさが特徴のご飯のお供を紹介します。 == 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第602号目のご飯のお供はこちら↓↓↓ 【香ばしい！】福岡県"田舎庵"の「ちり...

その土地の人にしてみれば当たり前に食べている、、、しかし一歩ほかの地域に出て行くと「何その食べ物？？」と懐疑的な反応。　そんな郷土料理に出会ったときの喜びは格別！！ 日本各地のご飯のお供を探求するうちに出会った数々の郷土料理。そして今日また一つ、素晴らしい郷土料理に出会ってしまいました。 それは北九州で郷土料理として食...

ご飯のお供ってなんか「男」ってイメージありませんか？　白めしに乗せてガツガツ食べる姿とか。 また、このおかわりJAPANは私(♂)が一人で運営していますので、どうしても男性視点からのご飯のお供紹介になってしまいます。 そんなご飯のお供の中でも女性に人気のご飯のお供がいくつかあります。そのうちの一つが「梅ひ...

３カ月前福岡へ行ったとき、福岡のスーパーで見かけて気にはなったが購入しなかった商品。 東京のスーパーでは見かけることはなく、半ば諦めかけていたとき… 日ごろは全く利用しないスーパーにたまたま立ち寄った時に発見！！ == 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第559号目のご飯のお供はこちら↓↓↓ 【キムチ屋の裏メニュー】...

日本有数の品質と生産量を誇る高菜の産地"福岡県みやま市瀬高町"で100年続く高菜漬専門店「熊川食料工業」。 すでにブログにて紹介済みですが「豚たかな」と「むかしたかな」を食しました。 両方とも美味しい！には美味しいです。ご飯にもよく合いますし。 しかし「100年続く高菜漬専門店」にしては少しもの足りないかぁ〜と、 なん...