どうも、日本各地の美味しいご飯のお供をご紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIAJAPN)の長船です。 5月25日放送　フジテレビKinKi Kidsのブンブブーンの「ご飯のおとも　オレコレSP」に出演しました。 食のプロ9名が各々１つずつ、おすすめのご飯のおとも紹介するという企画。 僭越ながら私も"食のプロ"と...

ご飯にのせるだけで満足してませんか？ご飯のお供は万能調味料！ どうもおかわりJAPAN(＠OKAWARIAJAPAN)です。 日本各地のご飯のお供紹介ブログ「おかわりJAPAN」をはじめたのは2013年。 おかげさまでこうして2019年もブログの更新を続けることができております。 過去5年間、主に「ご当地の美味しいご飯...

「きゅうりのキューちゃんは飲み物です。」、どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ①混ぜご飯 ②サンドウィッチ ③和え物 ④炒飯 ⑤クリームチーズ和え と東海漬物のきゅうりにキューちゃんを様々の料理にアレンジしてきたおかわりJAPAN。 これだけやったらもうネタは尽きるやろな～。 いえいえ、...

ご飯があったら何かをふりかけたい！！　どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 日本全国の1億2000万人のふりかけファンのみなさま～！！　今日は朗報です。 京都発の美味しいふりかけ見つけました～！！ 具材はほぼ"胡麻"なのですが、黒七味の上質な辛さと香りがアクセントのリピート必至の絶品ふりかけで...

"おかわりJAPAN"あらため”キューちゃんJAPAN”の長船です。 東海漬物のきゅうりのキューちゃんが好きすぎて、、、キューちゃんの魅力をもっと知ってもらいたくて、、、キューちゃんを使ったアレンジレシピを研究しております。 ・キューちゃんの混ぜご飯 ・キューちゃんを使ったサンドウィッチ ・キューちゃんと長芋の和え物 ...

冷蔵庫に眠っているご飯のお供使いこなせていますか？　どうも、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供が大好きで、大好きすぎて。 ご飯のお供のさらなら魅力を伝えたくて＜ご飯のお供を使ったアレンジレシピ＞を、日々研究しております。 今回はきゅうりのキューちゃんを使った炒飯を作ってみたいと思い...

どうも～、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 本日は福井県の郷土料理「さばのへしこ」をご紹介。 さばのへしことは、鯖を糠で漬けたもので石川県や福井県に伝わる郷土料理です。 昔ながらの本格派ご飯のお供！！　をお探しの方必見！！ おこちゃま味覚の方は帰って寝ろ！（笑...

35歳を目の前にしてきゅうりのキューちゃんに魅了されております、どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯にのせて食べるだけでなく、刻んでご飯に混ぜても美味しいし、刻んでサンドウィッチに挟んでも美味しい。 なんて万能なきゅうりのキューちゃん。 漬物界のユーティリティープレイヤー！ きゅうり...

赤ちゃんの頃、ミルクの代わりにキューちゃんの漬け液を飲んでいたおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 さすがにミルクの代わりにはおおげさでしたが、もの心ついたときにはすでにきゅうりのキューちゃんが好きでした。 冷蔵庫に残っているご飯のお供を有効活用する企画「ご飯のお供アレンジレシピ」。今回はきゅう...

時代が変わって令和になってもご飯のお供大好き～おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です。 「物価の優等生」と言われる玉子。昭和→平成→令和と時代が移り変わってもその価格はあまり変動しておりません。 庶民の味方。神様・仏様・玉子様。 本日はそんな"GOD of 食材"の玉子×ご飯のお供レシピをご紹介しま...

ご飯にのせるだけがご飯のお供じゃない、どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 今回のアレンジレシピは"さっぱり"がテーマ。 飲みすぎた翌日の朝ごはんや風邪を引いて食欲が沸かない時におすすめのレシピです。 いつもにようにおかわりJAPANの作る担当桑折くん（上野広小路 美酒処琳の板長）考案レシ...

10連休はおうちでご飯のお供、どうもおかわりJAPANの長船（@OKAWARIJAPAN）です。 連休の予定はお決まりですか？ 今回のご飯のお供…10連休中に京都に行くぞ～という方、特に必見です！！ 京都土産でお馴染みの「京つけもの もり」から新感覚のご飯のお供が発売されたそうです。 その名も「おとうふ」。 なんともシ...

好きな飲み物はきゅうりのキューちゃんの残り汁、どうもおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 おそらく、人生で一番食べたお漬物はきゅうりのキューちゃんであろう。 おかわりJAPANの人気コンテンツになりつつあるご飯のお供を使ったアレンジレシピ企画。 桃屋のごはんすよ、三島食品のゆかり、フジッコのご...

ご飯にふりかけるだけじゃもったいない！？ ふりかけの可能性を探求する、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 1970年代に発売され、平成でも人気ふりかけとして君臨し続けた三島食品のゆかりふりかけ。 今は定番のふりかけとして食卓に根付いているゆかりふりかけですが、発売当時は思うように売れなかったよ...

これが平成最後のふりかけになるかも！？　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 京都旅行に行ったらお土産は何を買いますか？ 八つ橋？　抹茶を使ったお菓子？ いやいや～ご飯のお供好きなら京漬物、もしくはちりめん山椒。 おっと、忘れてはいけない。京都は一味唐辛子や七味唐辛子など薬味も有名。 清水...

春ですね～、どうもおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です！ お弁当を持ってお出かけしたいポカポカ陽気。　今年のゴールデンウィークは10連休もありますし、お弁当をもってのお出かけ機会が増えそうですね。 お弁当にはおにぎり？サンドウィッチ？？ 冷蔵庫を覗いてありものの材料で考えてみよう。　おや、ごま昆布...

ご飯のお供が秘めている魅力を最大限に引き出すご飯のお供プロデューサー、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN )の長船です。 ご飯のお供を食べ続けて6年目。 「ご飯ののせるだけがご飯のお供じゃない」と気が付いた2019年。ご飯のお供を使ったアレンジレシピを日々研究しております。 パンやパスタとコラボレーションし...

醤油があれば何でも食べられる！どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 どんなイマイチな食材でも醤油をかけるなり、醤油で煮るなり、醤油で焼くなりすればそれなりに食べれるものができますよね。 醤油を作る工程でできる「しょうゆの実」は、ここ数年、食べる調味料として注目を集めています。 「そいの実」「し...