宮城県 【食べやすい本格派】宮城県"波座物産(なぐらぶっさん)"の「昔ながらの濃厚熟成塩辛」 2021年1月24日 まいどどうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 寒い日々が続きますね~。 緊急事態宣言が発令され、そして外は寒い。 外出しようとなんて気持ちは一切起こらない今日このごろ。 おうちで美味しくご飯のお供を楽しむしかないですね。しみじみと。 今回紹介するご飯のお供...
レシピ 【旬をお供に】お酒の肴に、ご飯のお供に!「白子の旨煮」レシピ 2021年1月14日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 コロナ禍、厳しい状況が続きますね。。。。 一日も早く日常に戻れることを願って、おうちで美味しいものを食べて過ごしましょう。 今回は寒さが増すにつれて美味しさも増す「真鱈の白子」を使った旨煮...
兵庫県 【ついに出た!和風!!】兵庫県淡路島"浜田屋本店"の「ご飯にかける和風ハンバーグ」 2021年1月9日 まいどどうも~、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 近年ご飯のお供業界を席捲している「ごはんにかける〇〇」シリーズ。 ごはんにかける餃子を筆頭にすき焼きや唐揚げなど。 このブログでも数々の「かけるシリーズ」を紹介してきました。 今回はご飯にかける「ハンバー...
福岡県 【2021年にヒットするご飯のお供はこれだ!?】福岡県"糸島漁業協同組合"の「糸島味噌バターっ鯛」 2021年1月4日 まいどどうも~、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 あけましておめでとうございます、本年もおかわりJAPANをよろしくお願いします。 さてさて新年一発目のご飯のお供「糸島味噌バターっ鯛」。 これ、2021年ヒットする予感むんむんのご飯のお供。 一度聞くと頭...
レシピ 【鶏もも肉を使って】かしわ飯レシピ 2020年12月16日 日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船です。 忙しい現代人におすすめのお米レシピNO,1…ずばり「炊き込みご飯」。 具材をカットして調味料とお米を一緒にいれてあとはボタンをポチっと押すだけ完成。 簡単で、腹持ちよくて、美味い!炊き込みご飯最高。 本日は炊き込みご飯の定番「...
山形県 【料亭監修のふりかけ】東門の「山形牛入りそぼろと青菜漬けの生ふりかけ」 2020年12月8日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 このおかわりJAPANを立ち上げて早7年。 日本各地の美味しいご飯のお供を食べていると様々な発見があります。 その一つ、山形県の食のレベルがすごく高いこと。 知人のお漬物屋さんに言わせれば、「西の京都、東の山形」...
愛知県 【醤油をかけずともご飯が進む】愛知県"香味小夜子"の「おかわりごはん白菜漬」 2020年12月1日 好きな言葉は、、、「努力」「友情」と「おかわり!!」 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIAJAPN)です。 商品名に「おかわり」という言葉が入っていたら反応するクセがありまして、、、気が付いたらその商品が買い物カゴに入ってることもしばしば。 == 本日紹介する通産第...
レシピ 秋野菜たっぷりいれちゃって!和風ガパオレシピ 2020年11月27日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供やご飯がもりもり進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 もう冬は目のまに迫っていますが…かぼちゃレンコンなど秋野菜を使った和風ガパオレシピです。 レシピを考えてくれたのは 赤坂の料亭で修行経験を持ち、現在は上野広小路で小料理店を営む料理...
スピンオフ pickup おかわりJAPAN監修「日本全国 旅するご飯のお供」コース、始まりました! 2020年11月26日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 新米の季節ど真ん中ですが、みなさまはちゃんとご飯食べてますか? ・ ・ このおかわりJAPANのサイトを見てくれてる方にそんな質問は愚問でしたね! 美味しいお米ライフを楽しみたいがためにこの「ご飯のお供専門ブログ...
青森県 【ホタテの旨みたっぷり】青森県"木戸食品"の「ホタテ辛みそ」 2020年11月23日 「新米を制するものはご飯のお供を制する」 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 まだまだ、新米の季節真っ只中!! 美味しいご飯とご飯のお供がある生活満喫していますか? 本日は青森からホタテがたっぷりのおかず味噌をご紹介します。 == 本日紹介する通産第99...
愛知県 【セロリがご飯のお供に!?】愛知県"丸越"の「ザーサイセロリ」 2020年11月18日 育ってきた環境が違うんだからぁ~あ、好き嫌いは否めないぃ~。 どうも、日本の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 冒頭の文章は、みなさまご存知山崎まさよしさんの大ヒット曲「セロリ」の歌詞です。懐かしいですね。 みなさまはセロリ好きですか? 私はセロリに対して良い印象はなか...
レシピ 自宅でも簡単に作れるご飯のお供「牛しぐれ煮レシピ」【新米のお供に】 2020年11月14日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供やご飯がもりもり進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 気温も徐々に下がりはじめ、日が暮れるのも早くなり冬の気配を感じる今日この頃ですが、 年内いっぱいは新米の季節ですよ~、みなさま!! GO TOイートで外食も良いですが、おうちで新米...
福岡県 【めんたい×マヨネーズ】福岡県”あき津”の「めんたいマヨネーズ」 2020年11月8日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 はい、みなさまがここで小学校で習った算数の公式の復習です。 めんたい×マヨネーズ=?? 覚えてますか? <明太子のピリ辛さがマヨネーズでまろやかになり、食べやすくなる。そして美味い!> はい、これが答えです。 ...
レシピ 秋の味覚!鮭としめじたっぷり炊き込みご飯レシピ 2020年11月5日 日本各地の美味しいご飯のお供やお米を使ったおかずレシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 「味覚の秋」、「食欲の秋」真っ只中!! お米・鮭・しめじの秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯を作りました。 今回のレシピを考えてくれたのは赤坂の料亭で修行経験を持つ若き料理人桑折氏です。 現在は上野広小路...
広島県 【さっぱり感と食感が違う!】広島県"浅野味噌株式会社"の「梅味噌」 2020年10月31日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPA)の長船です。 さっそくですが、本日紹介するご飯のお供はおかず味噌です。 正直、みなさまはおかず味噌は好きですか? 私は好きですよ、でも… おかず味噌って ●みその味が強いので飽きやすい ●食感も単調になりがち という理由で少し購...
レシピ 【新米のお供に、常備菜として。】なめたけレシピ 2020年10月25日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船です。 もうすぐ10月も終わりですなぁ~。早い。 世の中は新米の季節真っ只中!ちゃんと美味しいご飯をおなかいっぱい食べていますか? 本日は新米の季節にぴったりの自宅でも作れて、コストパフォーマンスが高いご飯のお供レシピをご紹介...
福岡県 【もやは料理】福岡県"あき津""の「天然だし明太子 極附(きわめつけ)」 2020年10月8日 新米の季節ですね~、この季節になると"節制"という言葉を忘れてしまうおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ささ、お米が美味しい新米の季節にぴったりのご飯のお供です。 The・王道のご飯のお供「明太子」です。 創作系のご飯のお供や変わり種系のほうがメディアうけがいいので、 ついついそっちを優先的に...
レシピ 【さっぱり爽快な辛さ!】豚肉の柚子こしょう和えレシピ 2020年10月4日 まいどどうも~、日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日はピりりと爽快な辛さで食欲が上がる調味料「柚子こしょう」を使ってさっぱり食べられる「豚肉の柚子こしょう和え」レシピをご紹介します。 このレシピは赤坂の料亭で修行経験をもち、現...
ランキング ランキングコミュニティサイト「みんなのランキング」に参加しています。 2020年10月2日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 新米の季節ど真ん中!! みなさまは新米解禁しましたか~!? 私は新米はじめ(!?)を無事済ましてすっきりしております。 さてさて、本日はちょっとしたお知らせ。 ランキングコミュニティサイト「みんなのランキング(h...
京都府 【これぞ大人のふりかけ】京都北野"七味六兵衛"の「六味ふりかけ」 2020年9月29日 まいどどうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 最近ブログでのご飯のお供の紹介ができておらず申し訳ないです。 新米シーズン真っ只中ということで、メディアの取材が増えておりそちらの対応に追われておりました。 ブログでの更新はできていませんが、毎日ご飯のお供...
滋賀県 【漬物業界に新しい風を吹かす!?】滋賀県"10%Iam"の「鯖の醸しリエット」 2020年9月24日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 女性に人気の雑誌CREA。 9・10月号の特集テーマは「日々のごはんのお取り寄せ」。 コロナ禍で外食を制限され美味しいグルメを楽しむことができずフラストレーションが溜まっている方のために、おうち時間を楽しむための...
レシピ まるごとトマトと鮭フレークの炊き込みご飯レシピ 2020年9月21日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供やご飯を使った簡単レシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 お釜にいれてボタンを押すだけで作れちゃう簡単炊飯器レシピ。 炊飯器に材料だけいれてボタンを押すだけ。 あとは勝手に炊飯器が仕上げてくれる「炊き込みご飯レシピ」は忙しい現代人の味方です。。 本日は...
茨城県 【台所を預かるものの味方】茨城県"あ印"の「中華たこ惣菜」 2020年9月17日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 世の中の台所を預かるみなさまへ…台所を2割くらい預かっている長船より、おすすめのご飯のお供…というか「ご飯が進むおかず」をご紹介します。 もう1品副菜がほしい! お弁当のおかずを何かもう1品!! お酒のおつまみに...
長野県 【新米の季節到来!!】北信州の郷土食「やたら」レシピ 2020年9月14日 まいどどうも~、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 いよいよ新米シーズンの到来!! 暑い夏を乗り越えたご褒美!! 美味い新米とごはんのお供が主役の季節やで~! ご飯マニアのおかわりJAPANから~新米と一緒に食べてほしい、ご自宅でも作れるご飯のお供レシピを...
静岡県 【大人のためのおかかふりかけ】静岡県"新丸正"の「かつおしょうが」 2020年9月10日 どうも~、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 みんな~!おかか足りてますか~!? その顔はおかか足りてませんねぇ~。 子供のころは週2~3くらいで食べていたであろうおかかふりかけ。 大人になってふと気がつくと、、、おかかふりかけ食べてませんよねぇ。 今回...
レシピ まだまだ厳しい残暑を乗り切るぞ飯|梅干しとツナの炊き込みご飯 レシピ 2020年9月7日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 先週9月初めの週末、少し遅めの夏休みをいただきました。 9月に入りましたがまだまだ暑い日が続きますね。 さてさて、まだまだまだまだ厳しい残暑。 本当にいつになったら秋らしい秋はやってくるに...
秋田県 【Maximumゴロゴロ感】秋田県"河辺農産加工組合"「ポークステーキ味噌(プレーン)」 2020年8月31日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 地域に代々伝わる味噌と、ご当地食材を合わせて作るおかず味噌。 みんな大好きですよね~。そもそもおかず味噌好きでなければこのブログには来ていないはず。 おかず味噌大きくわけて2つの分類があります。 ①味噌が多めで...
レシピ サバ缶(水煮)を使って簡単!!冷や汁レシピ 2020年8月27日 まいどどうも~、 日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 8月も残すところ数日。 東京は2・3日ほど涼しい日がありこのまま秋に突入か?と淡い期待を抱きましたが、まだまだ暑い日が続いております。 西日本は関東よりももっともっと暑い日が続い...
新潟県 【新潟のご飯のお供といえばこれ】柳醸造株式会社の「かぐら南蛮みそ」 2020年8月23日 おかわりは世界を救う~、どうもおかわりJAPANの長船です。 いつか24時間ひたすらご飯のお供を食べている姿をライブ配信する企画をやりたいです。 さてさて、 そんなどうでもいい話はさておき米どころ新潟県の美味しいご飯のお供を紹介します。 新潟県民に「おすすめのご飯のお供は?」 と聞くと 「かぐら南蛮みそ」という回答をよ...
佐賀県 【The珍味】佐賀県唐津"玄海漬株式会社"の「玄海漬(鯨軟骨粕漬)」 2020年8月18日 まいどどうも~!日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 本日紹介するご飯のお供は、残念ながらすべてのみなさまが満足していただけるご飯のお供ではありません。 ただ、ハマれば超絶好きになると思います。 私のイメージではお酒飲みのお父様が好きそう。 日本酒をちびちびと飲むような。 玄海漬…クジラ...
レシピ うなぎの混ぜご飯レシピ 2020年8月15日 まいどどうも~、 日本各地の美味しいご飯のお供やご飯がより美味しくなるレシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 八月もちょうど折り返し!長い梅雨が明けてから厳しい猛暑日が続きますね♪ こんな暑いときこそ、ご飯をもりもり食べて盛り上げていきましょう。 今年はうなぎが豊作で価格も例年より...
福島県 【想像以上にご飯が進む】福島県"香の蔵"の「鰹出汁クリームチーズのみそ漬」 2020年8月12日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 またとんでもなく美味しいご飯のお供に出会ってしまった。 ご飯のお供の魅力の一つは"すぐに食べられること"。 瓶をあけてご飯にのせるだけ!とか。 封をあけてご飯にふりかけるだけ!とか。 その点、この「鰹出汁クリーム...
沖縄 【ご飯が進むおかずレシピ】ゴーヤチャンプルレシピ 2020年8月9日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 夏の猛暑は例年のことなのである程度慣れてきましたが、この猛暑の中でマスクをつけるのはまだまだ慣れませんねー、本当に暑い! 本日もご飯がもりもり進むおかずレシピをご紹介しますよ~。 暑い季節...
愛知県 【夏こそスパイシー】愛知県”小林つくだ煮”の「スパイシーカツオ」 2020年8月6日 熱中症対策はご飯のお供をたっぷりのせたご飯をもりもり食べること。 おかわりJAPANの長船です。 長い長い梅雨があけたら間髪いれずに真夏がやってきました~、いや~暑い。本当に。 さっそくですが~本日は夏にぴったりのご飯のお供を紹介します!! == 本日紹介する通産第983号目のご飯のお供はこちら↓↓↓ 【夏こそスパイシ...
レシピ 山形県名物だし風 炊き込みご飯レシピ 2020年8月3日 どうも~、日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が美味しいレシピを紹介するおかわりJAPANの長船です。 本日は夏にぴったりの炊き込みご飯レシピを作ってみました。 その名も 「山形県名物だし風 炊き込みご飯」。 山形県名物のご飯のお供「だし」ってご存知ですか? きゅうり・なす・みょうがなどの夏野菜や香味野菜を細かく刻んで醤...
岩手県 【旨辛でご飯が止まらない】岩手県"じんぎすかんあんべ"の「あんべのうま辛おかず味噌」 2020年7月31日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANJAPANの長船です。 南は九州、北は北海道まで。日本各地にはその地域のご当地食材を使ったおかず味噌がたくさん存在します。 沖縄県や鹿児島県だと黒豚味噌。熊本なら赤牛味噌や馬肉味噌。 滋賀県の鴨肉入りみそ。 新潟県のかぐら南蛮味噌や鮭味噌。 青森県の鯖味噌...
沖縄 腹がへったらこれ!!スパムおにぎりレシピ 2020年7月28日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が美味しいおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 本日紹介する ごはんが美味しい レシピはスパムおにぎりです。 夏が近づいてくると南国料理が無性に食べたくなりますよね。 ということで、南国沖縄県ではおなじみのスパムおにぎりを作ってみま...
レシピ 【五ツ星お米マイスター直伝】おうちで、炊飯器で作れる自家製甘酒 2020年7月25日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 もうすぐ梅雨明けですね、、、。梅雨が明けたとしてカンカン照りの真夏がやってきます。 例年の猛暑を考えると少し憂鬱ですよね~。 暑くなると「食欲が落ちてお米もイマイチ喉を通らない」という方も多いのでは? (※私は真...
愛知県 【おかわりのエールをお届け!その2】愛知県”小林つくだ煮”の「くるみちりめん」 2020年7月22日 どうも~日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 に続き、愛知県豊橋の食品メーカー「小林つくだ煮」のご飯が進む佃煮を紹介します。 ゴロゴロ大粒のくるみが入ったくるみちりめん。 くるみとちりめんの組み合わせの佃煮は珍しくもない佃煮ですが、たまに無性に食べたくなると...
レシピ 夏こそ肉!自宅でも作れるラフテー丼レシピ 2020年7月19日 まいどどうも~、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 もうすぐ夏ですね~♪ 暑い季節こそ、南国の料理がおすすめ! 暑い地域の郷土料理には暑さを乗りきるための知恵が詰まっています。 本日は沖縄を代表する料理「ラフテー」をご飯にのせてラフテー丼を作ります。 煮込...