どうも～、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 最近はご飯のお供の枠を超えて 「ご当地調味料を使ってごはんが進むおかずレシピ」 の開発を料理人の桑折さんと一緒に行っています。 今回は 「名古屋人でつけてみそみそかけてみそを知らない人はいない。知らないやつはエセ名古屋人だ！」 （と言われる...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIAJAPN）の長船です。 もうかれこれ２～3年前から気になっていた存在のご飯のお供。 気になってはいたけどタイミングが合わず購入には至らず、、、で先日の楽天スーパーセールでやっとお取り寄せした 豊田商店の「まかない明太子」。 メディアのご...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 暑い日が続き 「秋が来たぞ！」 という気分にはなかなかなりませんが、味覚の秋がやってきました。 秋の味覚の２大巨塔といえば、、、 「秋刀魚」 と 「新米」 これに異論はないでしょう。 本日は「秋刀魚」と「新米」を同時に楽しめる さんまのかば焼...

残暑がまだまだ厳しいですが、、、味覚の秋・新米シーズンの到来です！！ どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)のです。 新米シーズン本番を前に、 一度食べると手が止まらない！ 家族で争奪戦勃発レベルの旨みたっぷりの味付けのり をご紹介します。 お取り寄せするとき「１つだけ」なんてやめてください。　少なく...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 またまたYahoo!JAPAN　クリエーターズプログラムにてご飯のお供紹介動画を公開しました。 名古屋のお漬物専門店が作った「ピリ辛大豆ミンチ」。 発売されたのは3年前のちょうど今くらいの時期。 発売されて早々にヒルナ...

どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 最近ご飯のお供のご紹介は少し控え目で、 今ネット上頻繁に流れてくるレシピ動画にハマっています。 いちおうおかわりJAPANなので、ご飯のお供から守備範囲を広めて"ご飯が進むおかず"をテーマにレシピ動画を作っております。 今回は沖縄県ではおなじみ！？の...

どうも、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 お盆が明けて夏の甲子園も終わり、夏もそろそろ終わりを告げるころですがまだまだ暑いですね。　ほんとに。 「暑いけど、お米食べてますか？」 と言いたいけど、たまにはうどんやソーメンなどの麺類でツルツル喉ごしよく行きた...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 過去にこのブログで何度も紹介している滋賀県丸長食品の「まぜちゃい菜」。 滋賀県の伝統野菜日野菜の葉を主体に、日野菜の茎・青トマト・きゅうり・青唐辛子・青しそ・ごまが 入った小刻みな食感と爽やかな辛さが美味しいお漬物。 私...

まいどどうも～♪ ご飯のお供大好き！おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 もともとは日本各地のごはんのお供を紹介します、というコンセプトでスタートしたおかわりJAPANブログですが、 2019年はご当地調味料を使った「ご飯がすすむおかずレシピ」も研究しております。 ということで、 今回は宮崎県中村食...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 夏真っ盛り！暑いですね、ほんまに。 これだけ暑いと お米が喉を通らない！！ ですよね。 やっぱり、ソーメンやざるそばなんか喉ごしのよい食べ物がいいですよね。 でも、 ご飯食推進派の私としては暑いときこそ米を食べて夏を乗り越えて...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ちゃんとご飯食べていますか？ 暑くて食欲がわかないわぁ。とくにご飯は喉を通らない。。。 そうなりますよね、この暑さだと。　さっぱり食べることのできる夏向きのご飯のお供ないかぁ～。 ありますよ！！簡単に作れて、夏にぴった...

まいどどうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWAIRIJAPAN)です。 梅雨が明けた瞬間から真夏がやってきましたね。　油断している声に出てしまう「暑い！」。 暑い日々が続きますが、ちゃんとご飯食べていますか？？ 令和最初の夏… おかわりJAPANのテーマは「夏こそご飯のお供」です。...

まいどどうも～！ 日本各地の美味しいご飯のお供 ならびに 美味しいご飯の食べ方を提案するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 今回は 今が旬！！ とうもろこしの炊き込みご飯のご紹介です。 6月～9月に旬を迎えるとうもろこしはあふれる甘みと弾けるプチっと食感。 そんなとうもろこしを芯ごと炊飯器に入...

どうも日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 ついに夏がやってくるで～！　今年も暑い夏が！！ 私の今年の夏のテーマは 「夏こそご飯のお供」　でいきたいと思います。 暑くなると食欲減退気味でどうしても、そうめんやざるそばなどのつるつると食べれるものが重宝されます...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 はい、久しぶりの投稿です。 投稿はさぼっていましたが、ご飯のお供に飽きたわけではありません。 ご飯のお供の魅力をもっと多くの人に伝えるべく、新たなメディアでの情報発信の準備をしておりました。 そう～2019年7月から おかわりJAPANは 日本最大の...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 大阪ミナミの洋食屋「自由軒」。明治43年の創業以来長きにわたり大阪人や観光客に愛され続けている「名物カレー」。 難波の｢自由軒｣さんにお邪魔して、お店の名物のカレーを頂きました。 生卵とカレーを混ぜて食べるという食べ方...

ダイエット中のためおかわりは2回まで！！どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 みなさまは最近欲張っていますか？ 日頃から欲張っている人も、控えめな人も食べてほしい 「欲張りすぎるじゃがバター」のレシピを紹介します。 ほくほくにふかしたジャガイモにバターをのせた「じゃがバター」だけでも美味...

塩分補給はごはんのお供で間に合わっています！！ どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。 以前は「二子玉川＝マダム」印象が強かったですが、 近年子育て世代に人気があり若いおしゃれなママがベビーカーを押して姿が多い二子玉川。 以前も今も、共通して言えることは"オ...