「おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)のことを嫌いになっても、ご飯のお供のことは嫌いにならないでください。」 ご飯にかけて美味しいだけじゃない！調味料としても万能なごはんのお供。そんなご飯のお供の魅力をみんな知ってもらいたい！！ という思いから始まった企画… ＜ご飯のお供を使った簡単アレンジレシピ＞ 前回の...

ご飯のお供の魅力を伝えるブログ、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 突然ですがおかわりJAPANの新企画 ＜ご飯のお供を使った簡単アレンジレシピ＞ がスタートします！！ スーパーやコンビニで購入したご飯のお供（海苔の佃煮やふりかけ）、1口2口は美味しく食べれたが全部は食べ切れずに冷蔵庫の奥...

どうも～、おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です。 今年1発目～のメディア出演！！ イケてる大人のためのグルメ雑誌「おとなの週末　2月号」の ＼おかわりJAPAN主催長船邦彦さんが選ぶ／ご飯のお供をお取り寄せ　企画にご協力させていただきました。 表紙は食欲をそそられるラーメン。とくに今のように寒い季...

どうも～白米も雑穀米も大好き、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 ・「特有の生臭さ」 ・「酒飲み父さんのつまみ」 「塩辛」という食べ物に対して上記のようなイメージをお持ちの方多いのではないでしょうか。 確かに肝につけた塩辛は独特の風味が強くて好き嫌いが大きくわかれます。 しかし、肝を使わずに糀でつ...

"おかわり"をしつつ～健康にも気をつけたい。どうも欲張りなおかわりJAPAN(@OKAWARIAJAPN)です。 ここ数年「スーパーフード」って言葉をよく耳にします。 昨年、若い女性向けの媒体から取材があった時も「スーパーフードを使ったご飯のお供ってありますか？」と聞かれたことあります。 若い女性にはあまりウケがよくな...

おせちに飽きたらご飯のお供。 どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 あけましておめでとうございます。 ２０１９年もご飯のお供ブログおかわりJAPANをよろしくお願いします。 ２０１９年一発目のご飯のお供は～ ８年前の２０１１年、TBSのテレビ番組「めしともグランプリ」で見事日本一のご飯のお供に選...

寒い冬大好き！　おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。 なぜ寒い冬が好きかって？　それは…美味しい千枚漬を食べられるから。 しば漬・すぐき漬と並び京都３大漬物と称されている千枚漬。かぶら（特に聖護院かぶら）を横に薄くきり、塩漬けしたあとに昆布や調味料で味を調えたお漬物。 寒さが深まるにつれて甘み増すかぶ...

どうも、小学生の頃は吉本新喜劇に入りたいと思っていたおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 いまや師走の一大イベントとなった日本一の漫才師を決めるM-1グランプリ。　今年は本旨とは関係のないところが話題に上がっていますね。。。 さて、2011年に「めし友グランプリ」という日本一のご飯のお供を決める、テレ...

今年の流行語大賞は「おかわり！！」（５年連続）。　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 山口県民のソウルふりかけ「しそいりわかめふりかけ」。 国近〜の〜 しそいりわ〜か〜ぁめ〜 山口を中心に絶大な支持を誇るわかめふりかけ。この味を知らないなんて気の毒に！ pic.twitter.com/5UsI...

肉みそは飲み物です！　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 今までどれほどの数のおかず味噌を食べてきただろう。 昔からその地域で愛され食べ続けられているおかず味噌、みそ蔵が味噌にこだわったおかず味噌、ご当地食材がふんだんに使われたおかず味噌など。 日本各地には個性豊かなおかず味噌が数多く存在しま...

どうも～平成最後のご飯のお供マニア おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。 2018年もあと1か月を切りました。　みなさまにとって2018年はどんな年でしたか？ 良かった人も悪かった人も～ 1年間頑張った自分へのご褒美に、ドカーーーーンと欲しいもの買っちゃいましょうか！ 今年も始まりました、 楽天ス...

乱れた食生活よ、サヨナラ。　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 鮭キムチ、たこキムチ、いかキムチ、もずくキムチ、トマトキムチ、大根キムチ、白菜キムチ…。 おかわりJAPANでは、過去に様々な"旨辛"キムチを紹介してきました。 テレビで話題のあのキムチから～専門店が作る王道白菜キムチまで。 しか...

日々、ご飯のお供にお世話になりっぱなしのおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 早いもんですね～、今年も残り1か月ちょっと。2018年もご飯のお供を通じて様々な出会いがあり、多くの方にお世話になりました。 そんなお世話になった方々への感謝の気持ちを贈るお歳暮の季節がやってきましたね。 今年のお歳暮は何...

ご飯のお供探検隊！　どうもおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 つい最近まで猛暑で暑い暑いと叫んでいましたが、11月の後半にもなると寒さが増してきましたね。 暑い時には冬が待ち遠しかったですが、寒くなると夏が恋しくなりますね（笑）。 南国のご飯のお供のお供を食べて気分だけでもリゾート気分でいきましょう...

好きな調味料はマヨネーズです。　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 みなさまは「魚醤」という調味料を使いますか？使いこなしていますか？ 魚醤とは… 調味料の一種。はたはたなどの魚を塩漬にして発酵，熟成させた液汁。鎌倉時代から調味料として使われていたが，醤油が使われるようになってからは衰退した。...

京都錦市場にあるお漬物屋打田漬物。 錦市場の中では比較的広い店舗をもち、いろんな種類の漬物や佃煮を試食できることもあり、たくさんのお客様でにぎわっている漬物屋。 「現代人の漬物離れが～」と巷では叫ばれているがこの混雑状況を見ていると、打田漬物屋にとってはあまり関係のない話だろうと思えます。 さて 定番のしば漬、ピリ辛さ...

どうも、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 新企画！！ 【ご飯のお供の新着情報まとめ】オトモのトレンド　2018年11月 始めます。 こちらのコーナーは、私おかわりJAPANが集めてきた「ご飯のお供新着情報」をまとめ記事形式でご紹介します。。 具体的には… ・あの人気メーカーの新商品情報 ・あのテレ...

言わずもがな… 秘伝のタレで炭火焼きされた鰻をご飯にのせて食べるのは美味い! 誰もが知っている。 今回紹介するご飯のお供は凄いぞ！！ 何が凄いかって？ プロの技で焼いた鰻を、佃煮屋がしぐれ煮に仕上げたんやで！！　平成最後の米騒動じゃー！！ ＝＝ 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第903号目のご飯のお供はこちら↓↓↓...