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宮崎・鹿児島を代表するお漬物「つぼ漬」。 母が鹿児島出身なので、私の実家の冷蔵庫にはつぼ漬が常備されていた記憶がある。 私は(京都寄りの)大阪生まれ大阪育ちではありますが、水なすのお漬物より、しば漬より、ほかのどのお漬物よりもつぼ漬が身近なお漬物でした。

そんな思い出深いつぼ漬…先日母が鹿児島行き、ご飯のお供好きの私のために送ってくれたのが今回紹介する「かつおつぼ漬」です。

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本日紹介するおかわりJAPAN 通産第720号目のご飯のお供はこちら↓↓↓
【期待を裏切らないポリポリ】鹿児島県"水溜食品"の「かつおつぼ漬」 です。
つぼ漬-1

水溜食品は、1941年創業以来、70余年 地元鹿児島県と宮崎県の農産物である大根や高菜を契約栽培者に栽培履歴書をいただきながら、寒干大根、生三押大根などや、高菜漬け、割干や細割、熟成寒干などの原料を使用してきました。

 

つぼ漬-2

原材料は…干しだいこん、漬け原材料[糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、アミノ酸液、醤油、発酵調味料、醸造酢、鰹節、ごま、唐辛子]、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(サッカリンNa、甘草、ステビア)、香料、リン酸塩(Na)、増粘多糖類、着色料(黄4、黄5、赤3)、(原材料の一部に小麦を含む)です。

 

つぼ漬-3
それでは本日は…
【期待を裏切らないポリポリ】鹿児島県"水溜食品"の「かつおつぼ漬」です。

 

つぼ漬-4

無添加で自然な味わいのお漬物も美味しいけど、たまにはどぎつい真っ黄色のつぼ漬やたくわんも食べたくなるんだよなぁ。

 

つぼ漬-5

 

製造者 水溜食品株式会社
購入場所 母親のお土産
金額/内容量 300円(税抜)/250g
評価(5☆満点) ☆☆☆☆ (あくまで個人的な評価です)
一言コメント  安定の美味しさ!! 期待通り!!このつぼ漬はこれでいい、ど直球ど真ん中のつぼ漬。

干し大根のポリポリ食感と人工的なこの甘さ。 たまに無性に食べたくなる味。

▼今回紹介した"水溜食品"の「かつおつぼ漬」をお取り寄せできるオンラインショップを見つけることはできませんでした。

代わりに、同じく鹿児島県のメーカーが作っている「かつおつぼ漬」の商品リンクを貼っておきます↓

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