まいどどうも～
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。
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鹿児島県 丸俊の「鰹ぶし屋のパリッとふりかけ＜青さ・ちりめん味＞」です。
原材料は…かつおかれぶし削りぶし、ちりめん、醤油、いりごま、乳糖、砂糖、本みりん、あおさ、食塩、ぶどう糖／調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごま・乳成分を含む)です。
商品説明
カビ付けと日乾を繰り返してつくられる本枯節。
かつお節の中でも一番堅く、特有の香味と旨味があります。
素材をそのまま使うことで、パリッとした食感が生まれ、しょうゆ風味を加えることで、かつおの旨味が
引き立たされます。噛めば噛むほど食感が美味しく、口の中でじわっと広がる香ばしさは、
素材の特徴を知っている
鰹ぶし屋だからこそ、生み出せる逸品なのです。
その本枯節と国産ちりめんのパリッとした食感に、
その中で広がる磯の風味豊かな国産青さが絶品なふりかけです。
食感も香りも両方楽しめて、上品でちょっと大人な仕上がりになっております。
おかわりJAPAN長船の感想
10月に熊本県山鹿市で開催された『全国ふりかけグランプリ2024』にエントリーされていたふりかけ。
気になったのでさっそくＧＥＴ！
驚くはその香り。
封を開けた瞬間にカツオ節と青さの香りがふわっと。
さらに熱々のご飯にのせることでその香りはさらにＵＰ。
カツオと青さの香りが強すぎて一瞬「お好み焼きふりかけ！？」と錯覚してしまいました。笑
旨味と香りたっぷりのふりかけ、そこにカツオとちりめんのカリっとした食感が加わりとても美味しい♪
パッケージは地味だけど、素晴らしいふりかけです！
このクオリティーのふりかけが入賞しないふりかけグランプリ、レベル高いな！
商品詳細情報
商品名：鰹ぶし屋のパリッとふりかけ＜青さ・ちりめん味＞
価格/内容量：389円(税込)/30g
製造元：株式会社丸俊
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