毎日糖質ON！！　どうもおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日紹介するご飯のお供は、「あっと驚くような味」ではなく「どこで食べたことあるような安心する味」のご飯のお供。 岩手県遠野市出身の方におすすめしてもらったご飯のお供。 岩手県遠野市では毎日「みの虫南蛮」が食卓に並ぶそうな！？ == 本...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 このブログでご飯のお供を紹介するうえで気にかけていることは 基本的には　＜多くの人に喜んでもらえるご飯のお供＞　であることです。 しかし、本日紹介するご飯のお供は一部の人にしかおすすめすることができません。 なぜ...

日本各地の美味しいご飯のお供やご飯に合うおかずを紹介するおかわりJAPANの長船です。 暑い夏が終わったと思ったらいっきに寒い日がやってきましたね。 衣替えもまだ終わっていないというのに…秋はどこへいった？ 気温はそれほど低くはないです突然気温が下がるので体感的に寒く感じますよね。 そんなときはほっかほかの酒粕入りの豚...

日本中の鮭のお供を食べつくしたい！ どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供ってジャンルがたくさんあるんですよね、 漬物・納豆・佃煮・ふりかけ・塩辛etc。 今マイブームは「鮭」です！ 料理人でありおかわりJAPANの作る担当桑折君に プロ直伝！ワンランク上の焼き鮭【芋焼酎】 を...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供をより美味しく健康に楽しんでもらうために、 先月から連載スタートした ＜五つ星お米マスターsakiのお米の美味しい話＞　の第2弾です。 この企画はお米のプロフェッショナルである五つ星お米マイスターのsa...

ご飯のお供で日本を元気に！！ どうも～おかわりJAPANの長船(@OKAWARIAJAPN)です。 今イケイケの勢いで店舗数を増やしているお米専門店「AKOMEYA（アコメヤ）」で見つけたご飯の友。 「イカたっぷりXO醤」。 いわゆる「食べる調味料」系のご飯のお供。 ご飯にのせてもよし。さらに調味料としても期待できます...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供のみならず「ご飯」を楽しめるレシピもご提供します。 新米の季節真っ只中！本日もご飯がを美味しく楽しむための「ごはんが美味しい」レシピ。 炊飯器で簡単「たこめし」です。 ふっくらご飯にたこの旨みが美味しいたこめし...

どうも、一切嘘偽りのない本当の想いを伝えたい時は関西弁になるおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 ほんま！これからお伝えする焼き鮭が美味しくなる方法ほんまに試してほしいんです！！ 今回は炊き立てご飯と一緒に食べたい 【プロ直伝！】美味しい焼き鮭の作り方をご紹介します。 鯖・鯵・ほっけ・マグロ…ご...

ご飯のお供が生きる活力！！どうも～おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です。 鮭とご飯、美味しいですよ～。 小さいころから鮭が大好きで、 大人になっておかわりJAPANをスタートしてからも鮭系ご飯のお供は常に追いかけていたり、とにかく鮭が好き。 加島屋の鮭茶漬けは鮭ほぐし身の中で最高峰ですし、 三幸の...

どうも日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKWARIJAPAN)です。 令和最初の新米の季節！みなさまご飯食を楽しんでいますか？ ごはんが美味しい新米の季節、ご飯とご飯のお供をより美味しく味わってもらうために お米のプロに「美味しいご飯の炊き方」を紹介してもらいます。 名古屋栄のお米屋「...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を追い求めるご飯のお供ハンターこと おかわりJAPAN(@OKAWARIJANAN)の長船です。 と言っても現地にはいかず、ほぼお取り寄せで済ましちゃいますが。（笑） そんな面倒くさがなり屋な私ですが 今回は美味しいご飯のお供を求めて現地へ行ってきました。 場所は岐阜県恵那市、自然豊...

ご飯のお供を食べることが生きがい！！ どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です！ 新米シーズン真っただ中！！ 日頃は陽の目を浴びることが多くないご飯のお供ですが、 新米シーズンの9月10月は多くのメディアでご飯のお供特集が組まれていて、 みなさまのもとへも、さまざまなお供情報が日々流れてくるこ...

どうも日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIAJAPN)です！ 新米の季節真っ只中！　日本全国のご飯のお供ファンのみなさまに朗報があります！ 愛知県名古屋のお漬物専門店丸越が ついに、ついにオンラインショップでの販売を強化するとのこと！！ 先日、リニューアルしたオンラインショップがこ...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 2019年9月20日(金)、ご飯のお供好きが高じて日テレの人気情報番組「ヒルナンデス」に出演しました。 2017年の出演に続きこれで2回目。 番組内では「進化系ごはんのお供」を3種類と、「ご当地ごはんのお供」を3...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 新米シーズン到来！　テレビや雑誌などのメディアは新米特集真っ盛り。 その流れに乗っておかわりJAPANも絶好調です！！ 本日は 秋の味覚「秋鮭」×「新米」を使ったはらこ飯レシピ　です！！ はらこ飯は宮城県の郷土料...

どうも～、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 最近はご飯のお供の枠を超えて 「ご当地調味料を使ってごはんが進むおかずレシピ」 の開発を料理人の桑折さんと一緒に行っています。 今回は 「名古屋人でつけてみそみそかけてみそを知らない人はいない。知らないやつはエセ名古屋人だ！」 （と言われる...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIAJAPN）の長船です。 もうかれこれ２～3年前から気になっていた存在のご飯のお供。 気になってはいたけどタイミングが合わず購入には至らず、、、で先日の楽天スーパーセールでやっとお取り寄せした 豊田商店の「まかない明太子」。 メディアのご...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 暑い日が続き 「秋が来たぞ！」 という気分にはなかなかなりませんが、味覚の秋がやってきました。 秋の味覚の２大巨塔といえば、、、 「秋刀魚」 と 「新米」 これに異論はないでしょう。 本日は「秋刀魚」と「新米」を同時に楽しめる さんまのかば焼...