人生いろいろ、お漬物もいろいろ。どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIAJAPN)の長船です。 最近ごはんのお供を使ったアレンジレシピに夢中で、おかわりJAPANの基本であるご当地お供の更新が回数が減っております。 さて、今回はたくあん漬を紹介します。　数あるお漬物の中でももっとも身近なお漬物の一つ。 たくあんの...

月曜日～日曜日、朝昼晩。白米を欠かす食べているおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供を始めて5年が経ちブログの投稿数もざっと1000記事を越えましたが、麺類の画像がメインに上がってくるのはこれが初めてではないでしょうか。 ご安心ください、こちらは＜ご飯のお供ブログ＞で間違いないですよ、...

ご飯のお供に秘めたる無限の可能性を探求し続けるおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)、の食べる担当長船です。 2019年からスタートしましたおかわりJAPANの新企画 ＜ご飯のお供を使った簡単アレンジレシピ＞　も、早くも今回で3回目であります。（過去の記事はこちら） 今回もまた国民的人気お供を使った簡単アレン...

ご飯のお供が好き、お漬物も大好き～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 お漬物といえば～京都！！ 京都のお漬物といえば～三大京漬物と称されている「しば漬」「すぐき漬」そして「千枚漬」。 千枚漬は京都の冬の味覚の代表。寒さが増す11月～2月が旬のお漬物です。 私は毎シーズンどこからしの千枚漬を食べると決...

「おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)のことを嫌いになっても、ご飯のお供のことは嫌いにならないでください。」 ご飯にかけて美味しいだけじゃない！調味料としても万能なごはんのお供。そんなご飯のお供の魅力をみんな知ってもらいたい！！ という思いから始まった企画… ＜ご飯のお供を使った簡単アレンジレシピ＞ 前回の...

ご飯のお供の魅力を伝えるブログ、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 突然ですがおかわりJAPANの新企画 ＜ご飯のお供を使った簡単アレンジレシピ＞ がスタートします！！ スーパーやコンビニで購入したご飯のお供（海苔の佃煮やふりかけ）、1口2口は美味しく食べれたが全部は食べ切れずに冷蔵庫の奥...

どうも～、おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です。 今年1発目～のメディア出演！！ イケてる大人のためのグルメ雑誌「おとなの週末　2月号」の ＼おかわりJAPAN主催長船邦彦さんが選ぶ／ご飯のお供をお取り寄せ　企画にご協力させていただきました。 表紙は食欲をそそられるラーメン。とくに今のように寒い季...

どうも～白米も雑穀米も大好き、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 ・「特有の生臭さ」 ・「酒飲み父さんのつまみ」 「塩辛」という食べ物に対して上記のようなイメージをお持ちの方多いのではないでしょうか。 確かに肝につけた塩辛は独特の風味が強くて好き嫌いが大きくわかれます。 しかし、肝を使わずに糀でつ...

"おかわり"をしつつ～健康にも気をつけたい。どうも欲張りなおかわりJAPAN(@OKAWARIAJAPN)です。 ここ数年「スーパーフード」って言葉をよく耳にします。 昨年、若い女性向けの媒体から取材があった時も「スーパーフードを使ったご飯のお供ってありますか？」と聞かれたことあります。 若い女性にはあまりウケがよくな...

おせちに飽きたらご飯のお供。 どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 あけましておめでとうございます。 ２０１９年もご飯のお供ブログおかわりJAPANをよろしくお願いします。 ２０１９年一発目のご飯のお供は～ ８年前の２０１１年、TBSのテレビ番組「めしともグランプリ」で見事日本一のご飯のお供に選...

寒い冬大好き！　おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。 なぜ寒い冬が好きかって？　それは…美味しい千枚漬を食べられるから。 しば漬・すぐき漬と並び京都３大漬物と称されている千枚漬。かぶら（特に聖護院かぶら）を横に薄くきり、塩漬けしたあとに昆布や調味料で味を調えたお漬物。 寒さが深まるにつれて甘み増すかぶ...

どうも、小学生の頃は吉本新喜劇に入りたいと思っていたおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 いまや師走の一大イベントとなった日本一の漫才師を決めるM-1グランプリ。　今年は本旨とは関係のないところが話題に上がっていますね。。。 さて、2011年に「めし友グランプリ」という日本一のご飯のお供を決める、テレ...

今年の流行語大賞は「おかわり！！」（５年連続）。　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 山口県民のソウルふりかけ「しそいりわかめふりかけ」。 国近〜の〜 しそいりわ〜か〜ぁめ〜 山口を中心に絶大な支持を誇るわかめふりかけ。この味を知らないなんて気の毒に！ pic.twitter.com/5UsI...

肉みそは飲み物です！　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 今までどれほどの数のおかず味噌を食べてきただろう。 昔からその地域で愛され食べ続けられているおかず味噌、みそ蔵が味噌にこだわったおかず味噌、ご当地食材がふんだんに使われたおかず味噌など。 日本各地には個性豊かなおかず味噌が数多く存在しま...

どうも～平成最後のご飯のお供マニア おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。 2018年もあと1か月を切りました。　みなさまにとって2018年はどんな年でしたか？ 良かった人も悪かった人も～ 1年間頑張った自分へのご褒美に、ドカーーーーンと欲しいもの買っちゃいましょうか！ 今年も始まりました、 楽天ス...

乱れた食生活よ、サヨナラ。　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 鮭キムチ、たこキムチ、いかキムチ、もずくキムチ、トマトキムチ、大根キムチ、白菜キムチ…。 おかわりJAPANでは、過去に様々な"旨辛"キムチを紹介してきました。 テレビで話題のあのキムチから～専門店が作る王道白菜キムチまで。 しか...

日々、ご飯のお供にお世話になりっぱなしのおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 早いもんですね～、今年も残り1か月ちょっと。2018年もご飯のお供を通じて様々な出会いがあり、多くの方にお世話になりました。 そんなお世話になった方々への感謝の気持ちを贈るお歳暮の季節がやってきましたね。 今年のお歳暮は何...

ご飯のお供探検隊！　どうもおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 つい最近まで猛暑で暑い暑いと叫んでいましたが、11月の後半にもなると寒さが増してきましたね。 暑い時には冬が待ち遠しかったですが、寒くなると夏が恋しくなりますね（笑）。 南国のご飯のお供のお供を食べて気分だけでもリゾート気分でいきましょう...