北海道 【高タンパクかつ低脂肪】北海道"北都"の「えぞ鹿大和煮 （筍・生姜入）」 炭水化物ダイエットなんてけしからん！！しっかりご飯をたべよう。おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 ということで今日はえぞ鹿の大和煮を紹介します。 牛肉やクジラの大和煮は食べたことがありますが、えぞ鹿の大和煮は初めてであります☆っていうかえぞ鹿自体が初体験。 肉は食感は？旨みは？甘みは？脂身は？？ ... 2018年2月6日
長野県 【デミソース味】長野県"穂高観光食品"の「ごはんにかけちゃうハンバーグ」 ご飯のお供業界の一大ブーム、、、「ご飯にかける（のせる）○○」ブーム！！ 餃子に始まり、今では唐揚げ・焼肉・すき焼きそしてとん汁まで。 この「ご飯にかける（のせる）○○」ブームをけん引してきた岐阜県の「ごはんにかけるハンバ具ー」。 数々のご飯のお供特集で紹介されているので、みなさまもご存知のことでしょう。 簡単に紹介... 2018年2月4日
秋田県 【味噌漬け入門者におすすめ】秋田県"三浦醤油店"の「みそ漬ガッコ」 「味噌漬け大好き〜おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。」、、、、、、なんて言えるようになったのはここ数年くらい。 正直、おかわりJAPANを始めた当初は味噌漬はあまり得意ではありませんでした。 "しょっぱい"っというイメージからでしょうか。 食べ続けていると慣れてきてどんな味噌漬も食べれるようになって... 2018年2月3日
秋田県 【辛党に朗報】秋田県"三浦醤油店"の「辛みそガッコ PREMIUM」 今季は寒さが厳しいですね〜、寒気さん本気出し過ぎですよ。もっとお手柔らかに。 あっどうも、暑さにも寒さにも弱いおかわりJAPAN（＠OKAWARIJAPAN）です。 日本を覆う寒気を吹き飛ばしてくれそなパワフルな辛さのご飯のお供が秋田県から届きました。 「辛いものは苦手」ってなお子ちゃまは早く寝な。 これからは大人の時... 2018年1月31日
鹿児島県 【いわゆる食べる醤油】鹿児島県"吉永醸造店"の「そいの実」 「そいの実」ご存知ですか？ 「そいの実」の名称ではあまりなじみがないかも。 では「しょうゆの実」ならご存知ではないでしょうか？ 醤油を製造する工程でできる固形（搾りカス）、それがしょうゆの実。日本のいろんな地域でしょうゆの実は食べられていますが、山形県・新潟県や熊本県の地域のしょうゆの実が有名です。最近では「食べる醤... 2018年1月29日
新潟県 【女性も必見。優しい味わいの塩辛】新潟県"小川屋"の「越乃甘粕 さけ塩辛」 食文化の多様化や健康志向の影響で、最近"食べやすい"塩辛が増えていますね。「ワタを使わずに塩や麹で漬けました」って塩辛をよく見かけます。ワタでつけた独特の生臭くてしょっぱい塩辛は一部の"ツウ"な人を除いてあまり受け入れられないのでしょうね。 塩糀で漬けた三幸の「サーモン塩辛」は食べやすい塩辛として大人気。"ツウ"な人... 2018年1月27日
長野県 【野沢菜発祥の里】長野県"とみき漬物"の「野沢菜油炒め」 いまさらですが…2018年に入ってから「相棒」に夢中になっているおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 基本的にラジオ派なのですが、毎週欠かさず見ている好きなテレビ番組があります。それは相棒とアド街。 2018年1月20日放送のアド街は長野県の野沢温泉特集でした。 野沢温泉特集となると絶対に"あのお供... 2018年1月25日
栃木県 【反則的なうまさ】栃木県"チーズファクトリー"の「たまり漬チーズ」 チーズ好きの人、聞こえますか〜！？おかわりJAPAN(＠OKARARIJAPAN)ですよ〜！ ご飯のお供界の巨大勢力である発酵食品。お漬物、塩辛、納豆におかず味噌、どれもが日本の食文化を代表する発酵食品でありご飯のお供である。 しかし、ご飯に合うのは日本の発酵食品だけではありません。世界の発酵食品であるチーズも味付... 2018年1月23日
青森県 【焼いて美味しい】青森県"かくみつ食品"の「ねぎ味噌漬 油揚げ」 ごきげんよう〜おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 もしも、私がもう一人いて時間と胃袋に余裕があれば"油揚げJAPAN"をやりたい。 ご飯のお供同様、美味しいご当地油揚げは日本中にあります。例えば…新潟県の「栃尾の油揚げ」や岐阜県の「あげづけ」など。 「油揚げはご飯のお供なのか？」と問われれば確かにグ... 2018年1月20日
鹿児島県 【九州は麦みそ】鹿児島県"サナス"の「本干し沢庵麦味噌漬」 まいど〜おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 身に染みる寒い日が続きますが、風邪などはひいていませんか？しっかり白ご飯食べて寒さも吹き飛ばして元気にやっていきましょう！！ さて、2018年が始まりもう2週間が過ぎました。 今年は冬季オリンピックやワールドカップなど楽しみなイベントが多い年ですが〜、... 2018年1月17日
青森県 日本一のごぼうの産地青森県から「十和田美人ごんぼ（しょうゆ漬）」 日本一という響きに滅法弱い、日本一ご飯のお供を愛しているおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 青森の日本一といえば…りんご！！だけではありません。 ごぼうの生産量も日本一！！ 食物繊維たっぷりのゴボウ。 さらに青森県十和田のごぼうはアクが少なく、薄切りにすれば生でも食べれるとのこと。 そんな上質な... 2018年1月15日
鳥取県 【ねばりけがパネぇ】鳥取県 特産品「ねばりっこ」 昨年末、鳥取県の農家さんからいただいたロングなお歳暮。鳥取県の特産品「ねばりっこ」。 当ブログではほぼ加工されたご飯のお供ばかりを紹介していますが、本日は素材そのもの。 農家さんから送られてきたものを、洗って皮をむいてすりおろしてご飯にかけるだけ。究極のシンプルメシ友、、、それがとろろご飯であります。 おかわりJAP... 2018年1月12日
青森県 【腑を使っていない】青森県"マルヌシ"の「いか三升漬」 眠れない夜はいかをしがみたい、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 だれかが私の隠れていた"いかスイッチ"を押したのだろうか、とにかく脳と体がいかを求めています。いかリング、いかソーメンにいかの煮もの。なんでもいいからいかを食べたい。 「いかの塩辛」があるやん！！いかを使用したご飯のお供といえば〜そ... 2018年1月9日
京都府 京つけもの きむら の「しば漬」 深い紅色に染められたしば漬。 千枚漬け,すぐきと並び3大京漬物と称されるおつけもの。 どれが一番美味しいか？？ それぞれ特徴があり、メーカーによっても特色が異なるので甲乙はつけがたい。 が「一番ご飯が進むのは？？」と聞かれたら私の中で答えは決まっています。ずばりしば漬でしょう。 == 本日紹介するおかわりJAPA... 2018年1月8日
山口県 【ピリリと花山椒】山口県"丸三商品"の「お手軽 マーボー」 2017年に続き、2018年もこの流れが続きそうですね〜。 「ごはんにのせる○○」シリーズ。 からあげやハンバーグ、焼き肉からすき焼きまで。人気をおかずを瓶詰めしたご飯のお供が2016年から注目を集めています。 私自身が初めてプロデュースした「ごはんにのせるとん汁」も、おかげさまでのこの流行にのり、売れ行き好調でありま... 2018年1月6日
東京都 祝 800種類目に選んだのはこれ→丸美屋の「味道楽」 このご飯のお供ブログおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)をスタートさせたのは5年前の2013年。 おかげさまでブログで紹介したご飯のお供は800種類になりました☆ "ご飯のお供"という食べ物の特性上、1日に2種類も3種類も食べれるものではありません。 (みなさまも、瓶に入った佃煮やおかず味噌が冷蔵庫の奥深... 2018年1月4日
青森県 【2017年日本一】青森県"いした"の「あんず梅（しそ巻）」 あけましておめでとうございます。 今年もおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)をよろしくお願いします。 さてさっそく、2018年一発目のご飯のお供とまいりましょうか。おせち料理が飽きてきて、そろそろシンプルにご飯と漬物と味噌汁もいいでしょう。 今回紹介するのは、2017年日本一のお漬物に選ばれた「あんず梅（... 2018年1月3日
東京都 【幻の赤イカ入】東京都神津村"丸金商店"の「手づくり 塩辛（中辛）」 たまに入る、Twitterでフォロワーさんからのおすすめのご飯のお供。 こんな感じで↓↓↓ 美味しそう…！！神津島村の丸金商店の塩辛も絶品ですよ✨個人的には「辛口」が程良くてオススメです。何杯でもご飯が食べられます✨機会があったら是非食べてみてください〜(^○^) — くみ！♡ (@ku1... 2017年12月27日
