日本各地の美味しいご飯のお供やご飯に合うおかずを紹介するおかわりJAPANの長船です。 暑い夏が終わったと思ったらいっきに寒い日がやってきましたね。 衣替えもまだ終わっていないというのに…秋はどこへいった？ 気温はそれほど低くはないです突然気温が下がるので体感的に寒く感じますよね。 そんなときはほっかほかの酒粕入りの豚...

日本中の鮭のお供を食べつくしたい！ どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供ってジャンルがたくさんあるんですよね、 漬物・納豆・佃煮・ふりかけ・塩辛etc。 今マイブームは「鮭」です！ 料理人でありおかわりJAPANの作る担当桑折君に プロ直伝！ワンランク上の焼き鮭【芋焼酎】 を...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供をより美味しく健康に楽しんでもらうために、 先月から連載スタートした ＜五つ星お米マスターsakiのお米の美味しい話＞　の第2弾です。 この企画はお米のプロフェッショナルである五つ星お米マイスターのsa...

ご飯のお供で日本を元気に！！ どうも～おかわりJAPANの長船(@OKAWARIAJAPN)です。 今イケイケの勢いで店舗数を増やしているお米専門店「AKOMEYA（アコメヤ）」で見つけたご飯の友。 「イカたっぷりXO醤」。 いわゆる「食べる調味料」系のご飯のお供。 ご飯にのせてもよし。さらに調味料としても期待できます...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供のみならず「ご飯」を楽しめるレシピもご提供します。 新米の季節真っ只中！本日もご飯がを美味しく楽しむための「ごはんが美味しい」レシピ。 炊飯器で簡単「たこめし」です。 ふっくらご飯にたこの旨みが美味しいたこめし...

どうも、一切嘘偽りのない本当の想いを伝えたい時は関西弁になるおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 ほんま！これからお伝えする焼き鮭が美味しくなる方法ほんまに試してほしいんです！！ 今回は炊き立てご飯と一緒に食べたい 【プロ直伝！】美味しい焼き鮭の作り方をご紹介します。 鯖・鯵・ほっけ・マグロ…ご...

ご飯のお供が生きる活力！！どうも～おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です。 鮭とご飯、美味しいですよ～。 小さいころから鮭が大好きで、 大人になっておかわりJAPANをスタートしてからも鮭系ご飯のお供は常に追いかけていたり、とにかく鮭が好き。 加島屋の鮭茶漬けは鮭ほぐし身の中で最高峰ですし、 三幸の...

どうも日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKWARIJAPAN)です。 令和最初の新米の季節！みなさまご飯食を楽しんでいますか？ ごはんが美味しい新米の季節、ご飯とご飯のお供をより美味しく味わってもらうために お米のプロに「美味しいご飯の炊き方」を紹介してもらいます。 名古屋栄のお米屋「...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を追い求めるご飯のお供ハンターこと おかわりJAPAN(@OKAWARIJANAN)の長船です。 と言っても現地にはいかず、ほぼお取り寄せで済ましちゃいますが。（笑） そんな面倒くさがなり屋な私ですが 今回は美味しいご飯のお供を求めて現地へ行ってきました。 場所は岐阜県恵那市、自然豊...

ご飯のお供を食べることが生きがい！！ どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です！ 新米シーズン真っただ中！！ 日頃は陽の目を浴びることが多くないご飯のお供ですが、 新米シーズンの9月10月は多くのメディアでご飯のお供特集が組まれていて、 みなさまのもとへも、さまざまなお供情報が日々流れてくるこ...

どうも日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIAJAPN)です！ 新米の季節真っ只中！　日本全国のご飯のお供ファンのみなさまに朗報があります！ 愛知県名古屋のお漬物専門店丸越が ついに、ついにオンラインショップでの販売を強化するとのこと！！ 先日、リニューアルしたオンラインショップがこ...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 2019年9月20日(金)、ご飯のお供好きが高じて日テレの人気情報番組「ヒルナンデス」に出演しました。 2017年の出演に続きこれで2回目。 番組内では「進化系ごはんのお供」を3種類と、「ご当地ごはんのお供」を3...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 新米シーズン到来！　テレビや雑誌などのメディアは新米特集真っ盛り。 その流れに乗っておかわりJAPANも絶好調です！！ 本日は 秋の味覚「秋鮭」×「新米」を使ったはらこ飯レシピ　です！！ はらこ飯は宮城県の郷土料...

どうも～、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 最近はご飯のお供の枠を超えて 「ご当地調味料を使ってごはんが進むおかずレシピ」 の開発を料理人の桑折さんと一緒に行っています。 今回は 「名古屋人でつけてみそみそかけてみそを知らない人はいない。知らないやつはエセ名古屋人だ！」 （と言われる...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIAJAPN）の長船です。 もうかれこれ２～3年前から気になっていた存在のご飯のお供。 気になってはいたけどタイミングが合わず購入には至らず、、、で先日の楽天スーパーセールでやっとお取り寄せした 豊田商店の「まかない明太子」。 メディアのご...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 暑い日が続き 「秋が来たぞ！」 という気分にはなかなかなりませんが、味覚の秋がやってきました。 秋の味覚の２大巨塔といえば、、、 「秋刀魚」 と 「新米」 これに異論はないでしょう。 本日は「秋刀魚」と「新米」を同時に楽しめる さんまのかば焼...

残暑がまだまだ厳しいですが、、、味覚の秋・新米シーズンの到来です！！ どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)のです。 新米シーズン本番を前に、 一度食べると手が止まらない！ 家族で争奪戦勃発レベルの旨みたっぷりの味付けのり をご紹介します。 お取り寄せするとき「１つだけ」なんてやめてください。　少なく...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 またまたYahoo!JAPAN　クリエーターズプログラムにてご飯のお供紹介動画を公開しました。 名古屋のお漬物専門店が作った「ピリ辛大豆ミンチ」。 発売されたのは3年前のちょうど今くらいの時期。 発売されて早々にヒルナ...

どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 最近ご飯のお供のご紹介は少し控え目で、 今ネット上頻繁に流れてくるレシピ動画にハマっています。 いちおうおかわりJAPANなので、ご飯のお供から守備範囲を広めて"ご飯が進むおかず"をテーマにレシピ動画を作っております。 今回は沖縄県ではおなじみ！？の...

どうも、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 お盆が明けて夏の甲子園も終わり、夏もそろそろ終わりを告げるころですがまだまだ暑いですね。　ほんとに。 「暑いけど、お米食べてますか？」 と言いたいけど、たまにはうどんやソーメンなどの麺類でツルツル喉ごしよく行きた...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 過去にこのブログで何度も紹介している滋賀県丸長食品の「まぜちゃい菜」。 滋賀県の伝統野菜日野菜の葉を主体に、日野菜の茎・青トマト・きゅうり・青唐辛子・青しそ・ごまが 入った小刻みな食感と爽やかな辛さが美味しいお漬物。 私...

まいどどうも～♪ ご飯のお供大好き！おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 もともとは日本各地のごはんのお供を紹介します、というコンセプトでスタートしたおかわりJAPANブログですが、 2019年はご当地調味料を使った「ご飯がすすむおかずレシピ」も研究しております。 ということで、 今回は宮崎県中村食...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 夏真っ盛り！暑いですね、ほんまに。 これだけ暑いと お米が喉を通らない！！ ですよね。 やっぱり、ソーメンやざるそばなんか喉ごしのよい食べ物がいいですよね。 でも、 ご飯食推進派の私としては暑いときこそ米を食べて夏を乗り越えて...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ちゃんとご飯食べていますか？ 暑くて食欲がわかないわぁ。とくにご飯は喉を通らない。。。 そうなりますよね、この暑さだと。　さっぱり食べることのできる夏向きのご飯のお供ないかぁ～。 ありますよ！！簡単に作れて、夏にぴった...

まいどどうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWAIRIJAPAN)です。 梅雨が明けた瞬間から真夏がやってきましたね。　油断している声に出てしまう「暑い！」。 暑い日々が続きますが、ちゃんとご飯食べていますか？？ 令和最初の夏… おかわりJAPANのテーマは「夏こそご飯のお供」です。...

まいどどうも～！ 日本各地の美味しいご飯のお供 ならびに 美味しいご飯の食べ方を提案するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 今回は 今が旬！！ とうもろこしの炊き込みご飯のご紹介です。 6月～9月に旬を迎えるとうもろこしはあふれる甘みと弾けるプチっと食感。 そんなとうもろこしを芯ごと炊飯器に入...

どうも日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 ついに夏がやってくるで～！　今年も暑い夏が！！ 私の今年の夏のテーマは 「夏こそご飯のお供」　でいきたいと思います。 暑くなると食欲減退気味でどうしても、そうめんやざるそばなどのつるつると食べれるものが重宝されます...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 はい、久しぶりの投稿です。 投稿はさぼっていましたが、ご飯のお供に飽きたわけではありません。 ご飯のお供の魅力をもっと多くの人に伝えるべく、新たなメディアでの情報発信の準備をしておりました。 そう～2019年7月から おかわりJAPANは 日本最大の...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 大阪ミナミの洋食屋「自由軒」。明治43年の創業以来長きにわたり大阪人や観光客に愛され続けている「名物カレー」。 難波の｢自由軒｣さんにお邪魔して、お店の名物のカレーを頂きました。 生卵とカレーを混ぜて食べるという食べ方...

ダイエット中のためおかわりは2回まで！！どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 みなさまは最近欲張っていますか？ 日頃から欲張っている人も、控えめな人も食べてほしい 「欲張りすぎるじゃがバター」のレシピを紹介します。 ほくほくにふかしたジャガイモにバターをのせた「じゃがバター」だけでも美味...

塩分補給はごはんのお供で間に合わっています！！ どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。 以前は「二子玉川＝マダム」印象が強かったですが、 近年子育て世代に人気があり若いおしゃれなママがベビーカーを押して姿が多い二子玉川。 以前も今も、共通して言えることは"オ...

ご飯のお供がある世界に生まれてきてよかったー！どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日はパワフル系ご飯のお供の代表格コンビーフを使ってスープを作ります。 「え！？コンビーフでスープを作るって？」 はい、そうなんです。 しかも火を使わずに電子レンジでチンすればできる簡単レシピ。 台所に立つ...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 日本全国のご飯のお供ファンのみなさま～ お待たせしました！！ おかわりJAPANの人気コーナー「ご飯のお供ランキング」です。 このご飯のお供ランキングは ご飯のお供マニアである私長船が30種類のご飯のお供を紹介す...

日本全国の1億人のコンビーフのファンのみなさま、、、。 訂正。 世界70億人のコンビーフファンのみなさま！！ どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 牛肉を塩づけしたコンビーフ、美味しいですよね～。 ぎゅーぎゅーに詰められた缶詰から取り出して、いい感じにほぐしてご飯にのせる。とどめに醤油を...

どうも～、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日は長寿日本一の長野県から、特産品の野沢菜漬の製造を行って35年以上の漬物メーカーくるまやのご飯のお供。 成城石井や生協にも商品を卸している信頼できるメーカーです。 気温の上昇やジメジメ気候で食欲が落ち気味に...

関東は梅雨入りしジメジメ天気が続いております。　そんなときこそしっかりご飯を"おかわりっ"して元気出していきましょう！ どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN) の長船です。 今回のご飯のお供を使ったアレンジレシピ企画　は、10代～30代前半男子、もしくはその層にご飯を作るお母さまをターゲットにしたレシ...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供の伝道師、おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日は、スーパーマーケットでも購入できるキムチ。（地域にもよりますが…。） なんでも 「北海道で一番売れているキムチ」 だそうです。 鮭キムチ・鮭のルイベ漬・漁師めしや牛トロフレークなど、グルメ大国北海道はご飯の...

一日の始まりと終わりはご飯のお供、どうもおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 冷蔵庫の奥に食べかけの肉みそが残っていませんか？ 旅先の売店や道の駅で美味しそうだから買ったもののに食べきれずに残っている。　きっとあるはずです。 濃いめに味付けされたご飯のお供は、1日目2日目は美味しいけれど途中で飽...

味付け海苔に巻かれたい、どうもおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 関東人の方はあまり知らないかもしれませんが、関西人ってめっちゃ味付けのりが好きなんです。 大阪の出身の私も関西に住んでいたころは毎日のように何かしらのパリパリ味付け海苔を食べていた。　テーブルの上には卓上味付けのりが常備されてい...

どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIAJAN)の長船です。 本日は肉みそと餃子の皮を使った「おつまみピザ」のレシピをご紹介します。 使用する肉みそは2017年に"おかわりJAPANプロデュース"として発売された「ごはんにのせるとん汁」。 大根・人参・たまねぎなどの野菜の甘みたっぷりの肉みそ。 メイン料理ではなく...