大変お待たせしました〜！！関西に春の訪れを告げる兵庫県名物「いかなごのくぎ煮」。 おかわりJAPANでは毎年3月になると新もののいかなごのくぎ煮を紹介するのが慣習となっております。この慣習は2015年から始めて今年が4回目。 私の実家は兵庫県ではなく大阪ですが、それでも毎年3月になると新もののいかなごのくぎ煮を必ずと言...

2017年11月ころ、人気のネットニュースサイト「ねとらぼ」で、あるご飯のお供レシピが紹介されてネット上が騒然となった。 Twitterで話題の魔の食い物をやってみようと思います (ごはん＋塩こんぶ＋揚げ玉＋大葉＋麺つゆ) pic.twitter.com/iLMfXlghm9 — ふぁず (@Re_faz) 2017年...

最近、漬け物の登場頻度が高いおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。だてに食べ続けいるだけあってお漬物選びは、まず外しません。 美味しいお漬物を選ぶ基準の一つして…そうですね、京都か山形のメーカーのものを選べばハズレを引く確率かなり低くなるでしょう。 京漬物が美味しいというのはよく知られていることですが、...

塩ふき昆布大好き、おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 と言っても「ご飯のお供」として食べるよりも「塩こんぶキャベツ」・「塩こんぶきゅうり」や「塩こんぶナムル」などおつまみとして食べるほうが多いです。　昆布の旨みである「グルタミン酸」とまろやかな塩っけ、濃い味付けなぶん、どんな食材も和えるだけで美味し...

ご飯にお供には、いやご飯にお供に限らずあらゆる食べ物に言えることだが"美味しい"には2種類の”美味しい”があると思う。 １つ目が食べた瞬間、舌から脳に"美味しい！"が稲妻のように走る美味しさ。例えるならラーメンや焼肉などパンチ力のある食べ物。 が、瞬間最大の美味しさは計りしなれないが毎日食べて慣れてくると飽きてくる。 ...

いつもはひきこもってご飯のお供を食べているおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。たまにはいいもんでね。外へ出てみるのも。　本日はちょっとした旅行記です。　ごはんのお供についてはさほど触れていませんがお時間があればどうぞ↓↓ == 先日紹介した「らっ佃」でも書きましたが、美味しいご飯のお供へ求めて…東京か...

ナメック星からちりめん山椒お取り寄せしましたー、緑のちりめん山椒です！・・・・ そんな冗談はさておき、一風変わったちりめん山椒を発見。 ちりめん山椒といえば、漬物と並ぶ京都の人気土産であり定番めし友。 基本、薄茶色に炊かれたちりめんじゃことポツリポツリと緑の山椒が点在しているが、このちりめん山椒は緑色のちりめんに黒い山...

「御徒町のおかず横丁にあるお味噌屋さんの玄米完熟味噌がすごく美味しいですよ。」　という貴重な情報が耳に入ってきた。ご飯のお供と濃密な関係にあるお味噌。　私の経験則では、「美味しい味噌あるがところには、美味しいめし友あり」。 で検索すると、ヒットしました。そのお店の名前は「郡司味噌漬物店」。 ということでおかず横丁にある...

ひとことで"佃煮"といっても地域が違えば味つけの特徴が変わる。　さらに製造メーカーの数だけ佃煮の味はある。 甘いのが好き、甘辛さのバランスがとれているのが良い、いやいや～塩辛い江戸前の佃煮が好きだ！など佃煮の好みは10人10色。 今回紹介する佃煮は、日本有数の水揚げ量を誇る港町静岡県焼津で昔ながらの製造で佃煮を作る「山...

「スタバはないけど、スナバ（砂丘）はある。」鳥取県知事が残した自虐的な名言。　2015年、スターバックスが鳥取県にできたときは全国区のニュースになっていました。 スターバックスが出店しただけで話題になる、それくらい"何もない"、"印象が薄い"がイメージの鳥取県。　そんな鳥取県へ行ってきました。　３３歳にして初の鳥取県。...

こんにちわ〜赤ちゃん♪　私がおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)よ〜ん。 赤ちゃんが生まれてたくさんの方から祝福され…お祝いをもらって。とってもHappyな瞬間ですよね。 しかし、そのあとにやってくる悩みごと… 「出産内祝に何贈ろうかしら？？」 新米お父さま・お母さまは悩まれるかと思います。　かわいいお子様...

楽しい時間があっという間に過ぎていくように、美味しいものもあっという間に食べ終わってしまう。 2月の後半にお取り寄せした京都の老舗漬物屋"大藤"の漬物たち。　京の冬の味覚「千枚漬」の"本家"大藤。　一子相伝で受け継がれてきた千枚漬をはじめ、赤かぶこうじ漬・きざみすぐき・ゆず風味大根。 この数週間、名脇役として私の食卓を...

絶賛放送中NHK大河ドラマ「西郷どん」、みなさまは見ていますか？　私は「イッテQ」派なので見ていませんが。。。西郷隆盛効果で話題沸騰中の鹿児島県。 場所は変わって東京。銀座と新宿でお米を中心としたライフスタイルを提案する食のセレクトショップ「AKOMEYA　TOKYO」。お米が主役のセレクトショップということもあってご...

3月10日をもって今季の販売は終了されたようです、大藤の千枚漬。　京都の冬の味覚、、、いや日本の冬の味覚と言っても過言ではないであろう千枚漬。　そんな千枚漬を初めて世に出したのが京都の漬物屋「大藤」。 一子相伝で受け継がれてきた千枚漬はもちろんのことだが、それ以外の漬物もこれまた美味。　そんな大藤が作る「ゆず風味　大根...

今となってはあまり珍しくない「食べる○○（調味料）」。　一時代を築いた「食べるラー油」系お供や、最近では食べる醤油（さくさく醤油ふりかけ）なんてのも人気があるそうですよ。 今回紹介するご飯のお供は、2011年に放送されたTBS「めし友グランプリ2011」に紹介され、一時は日本全国から注目を集めたご飯のお供。 時代は移ろ...

２年前くらいかな。　三島食品のロングセラーふりかけ「ゆかり」をペン型のパッケージに入れた商品が大ヒットしたのは。 もちろん、当時話題になっていたので当ブログでも漏れなく紹介させていただきました！！ ヒット商品の宿命やな、、、、類似品が出てくるのは。 文房具の必需品「マッキー」のパッケージも真似たパッケージの中にふりかけ...

2018年3月5日　TBS「ペコジャニ∞」で紹介されていたご飯のお供をまとめます。 ペコジャニ∞とは 関ジャニ∞の冠番組、料理バラエティー。 老若男女"誰もが好きな人気メニュー"の中からテーマを設定し、番組認定の「芸能界グルメ四天王」、ゲストとして参戦する「芸能界新グルメスター」に加え関ジャニ∞のメンバー2人と専門家の...

お漬物はあえて一度に食べきらず、冷蔵庫に眠らせて賞味期限が切れてからを楽しむ変態、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。（マネしないでね。） 最近、ちょこちょこ紹介している京漬物のレガシー"大藤"が作る漬物たち。　真打ちの千枚漬　はもちろん、甘み溢れる赤かぶのこうじも美味しゅうお漬物でした。 今回も大藤...