まいどどうも～
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。
本日紹介する通産第1,203号目のご飯のお供はこちら↓↓
福岡県 ふじたの「無添加ぬかみそ炊き（さば）」
商品説明
「ぬかみそだき」は我家に代々伝わった熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げたものです。
脂の乗った「さば・いわし」を一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で7時間以上じっくりと煮込みます。
その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。
やはり、味の決め手は「ぬか床」にあります。
ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、
又現在では健康食品としても美味しく、本当に安全で安心して食される郷土が産んだ食文化の逸品です。
おかわりJAPAN長船の感想
先日（2024年3月7日）日本テレビの「秘密のケンミンショー」で北九州のぬか炊きが紹介されましてたね♪
おかわりJAPANのおすすめは「ふじた」のぬかみそ炊きがおすすめ！！
サバはほどよく脂がのっていて骨や小骨、皮も柔らかくて一切残すところなくご飯のお供。
ぬか床特有の香りはなくすごく食べやすい。濃厚なぬかの旨味とコク、ほんのりピリ辛！（本当にほんの～りです。）
さばの味噌煮に似ていますが、味噌煮とはまた違う味わい。
「秘密のケンミンショー」を見てぬか炊きが気になった方は、
ぜひふじたのぬかみそ炊きを食べてみてください！
商品詳細情報
商品名:WEB限定お試し商品さば食べ比べお試しセット
金額/内容量：1,980円（税込）/ぬかみそだき／さば２切入・ぬかだきめんたい／さば150ｇ
販売者:株式会社ふじた
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それではこれからもおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）をよろしくお願いします。
ほな、サイナラ～♪
