まいどどうも～
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介する
おかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です。
面白いコンセプトのご飯のお供を発見！！
なんと「白ごはんにのっけるフレンチ」がコンセプトのご飯のお供。
製造元は兵庫県明石市にあるフレンチビストロ。
フレンチシェフが作るご飯のお供、どんな味なのでしょうか！！
==
本日紹介する通産第1,148号目のご飯のお供はこちら↓↓
【ごはんにのっけるフレンチとは】兵庫県"bistro logsea"の「ひるあみコンフィ」です。
白ごはんのおともは、ごまかしがきかない。ほかほかのごはんに、じゃあなにをのっけるか？
ここらじゃ、魚好きなら決まってサワラ。
むろん、一本釣りで今朝がた揚がったばかり、明石でいうところの「昼網」のもんである。熟練たちは、船上で〆る。
色白の柔肌には傷ひとつ残さず、うまみ極まる瞬間を見極め、それはいとも鮮やかに。
だから、分厚い脂は香りよいまま。身はうつくしく、食感ふくよかに。「昼網」でつくる贅沢コンフィ。知ってる大人の、ツウなたしなみ。
原材料は…鰆（明石産）、食塩、三温糖、白コショウ、オリーブオイル、にんにく、タイム、ローリエ です。
具材には、ご飯のお供にしては珍しい鰆（さわら）を使用。
鮭やサバを使った魚の瓶詰はよくありますが、鰆は珍しい。
思い返しても鰆を使ったご飯のお供ってあったっけ？
おそらくないだろう。（西京漬けではありましたが。）
| 製造者 | Bistro Logsea 石黒勇樹 |
|---|---|
| 購入場所 | bistro logseaオンラインショップ |
| 金額/内容量 | 1,250円（税込）/130g |
| 一言コメント | まさにこれはご飯に合うフレンチですね。
（そもそもフレンチは食べる機会が少ないので詳しくは知らんけど。） フレンチかフレンチじゃないかは置いといて… しっとりした鰆の身がゴロっとオイル漬けになっていて、鰆の旨味を引き立てるちょうどよい塩味。 鰆はたんぱくなイメージがありましたが、脂みや旨みがひと瓶の中に凝縮されていてご飯が進む！ ローリエかなぁ！？後味にフレンチっぽさがあります。 ご飯にかけるフレンチシリーズ、今後もどんどん商品化されると嬉しいな！ |
▼今回紹介した"bistro logsea"の「ひるあみコンフィ」のお取り寄せはこちら↓↓
それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いします。
