まいどどうも～
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。
1.金ごまいわしと梅肉の混ぜご飯レシピ
(1):材料（1人前）
・白米…約200g
・金ごまいわし…１尾分（大きめ）
・梅干し…1個分
・大葉…1～2枚
(2)：作り方
①金胡麻いわし1尾を細かくカット。
梅干は種を取り除き、ペースト状になるまで叩く。
②ご飯200gと②の材料を混ぜ合わせる。
上に刻み大葉や刻みネギをのせて完成です。
(3):感想
金ごまいわしはそれほど味が濃いご飯のお供ではないので、この混ぜご飯自体も濃い味ではないです。
ゴマの香りといわしの醤油味がうっすらと。梅肉の酸味と大葉の香りでさっぱりと食べられる混ぜご飯。
夏におすすめの混ぜご飯です。
2:東京都大田区池上 いい友の「金ごまいわし」とは
東京都大田区池上にあるごま専門店「いい友」の一番人気商品。
骨まで柔らかく炊いた上質の「いわし」にたっぷりの「金ごますりごま」をまぶしています。
いわしが苦手な方にもおすすめ。いわしの苦味や小骨を気にせずご飯が進みます。
金胡麻も香ばしくて甘い、そして美味い。
残った金ごまのすりごまをそのままご飯にかけても美味しいです。
ご飯にのせるだけでなく、お弁当のおかずや、酒の肴にも。
「魚嫌いの方にも気軽に食べてもらえるような商品を作りたい」という思いそのまま、子供から大人まで、だれでも美味しくいわしを味わえる商品だと思います。
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それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いします。
ほな、サイナラ～♪
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