まいどどうも～
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です。
2023年4月6日（木）放送Eテレ「おむすび ニッポン」の
山口県わかめむすび特集で井上商店のしそわかめが紹介されていました！！
Eテレ「おむすび ニッポン」の山口県わかめむすび特集
先日、私が書いた記事
混ぜてから握る？握ってからまぶす？わかめおにぎりどっちが美味しい!?【しそわかめふりかけ】
こちらに書いた
わかめむすびは塩むすびにまぶすのか、
ご飯に混ぜてからにぎるかの？
まさにこのテーマも番組内で取り上げられていました。
結論…山口県萩地方では、
塩むすびにまぶして食べるのが一般的だそうですね。
10分程度の短い番組でしたが、完結にまとめられていてとても勉強になりました。
山口県井上商店の「しそわかめ」とは！？
山口県萩市にある海産物加工品メーカー「井上商店」。創業は明治4年。
創業後長い間、海産物問屋を営まれていました。
山口県萩地方では、古来より天日干のわかめをこまかく刻み、
ごはんにふりかけて食す風習がありました。
井上商店はその風習に習い、1980年に「しそわかめ」を発売。
やわらかく適度な歯ごたえのわかめを素材に、
しそ、ごま、かつおだしで味付けしたソフト海藻ふりかけ。
今ではその知名度は全国区。
「萩地方の地元の方が、お土産として利用してくれたおかげで全国に広がった。」
と井上商店の担当者がおっしゃていました。
小さいお子様から大人まで幅広い年代が楽しめるソフトふりかけ。
ご飯に混ぜておにぎりに。冷めたご飯にかけて美味しいのもしそわかめの特徴です。
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▼井上商店公式サイトはこちら↓
それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いします。
ほな、サイナラ～♪♪
