まいどどうも～
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。
みなさまは大葉好きですか？
私は好きです。
子供の頃は大葉の何が美味しいのか全くわかりませんでしたが、
大人になって気づきました。大葉の魅力。
なくても困らないけど、あれば料理の味や風味が栄える。
そんな大葉を使った《大葉のせ大葉ちりめんの混ぜご飯》をご紹介！
大葉のせ大葉ちりめんの混ぜご飯
とくに作り方などはありません。
酢飯を用意して
そこに濱金商店の「大葉ちりめん」を混ぜる。
（200gのご飯に対して10～15gくらい。）
上に刻んだ大葉をのせれば完成！！
そもそも大葉ちりめんには大葉の風味がたっぷり！
さらにその上に刻んだ大葉をのせるわけですから、
口の中、
いや体の中全体に大葉の香りが広がります。
大葉好きな方、ぜひお試しください。
濱金商店の大葉ちりめんとは？
大葉香る佃煮。素朴な味わいがしみじみ美味しい
愛知県豊橋市で創業100年を越える老舗メーカー「濱金商店」。
伝統的な製法を守りながらも、名物「チーズの佃煮」など現代人の
趣向に合わせた商品開発も行うチャレンジ精神溢れるメーカーです。
濱金商店がある愛知県豊橋市は、農業が盛んで大葉の生産量はなんと日本一。
大葉の香りが食欲をそそるご飯のお供。
佃煮としての特徴は甘め。そのまま食べてもちょうどいい塩梅。
余分な味付けはなく、醤油の香りに甘み、
そして大葉の香りを楽しめる佃煮です。
「ガツガツお箸が進む！」ような味ではなく、
「嚙みしめながらしみじみ美味しい」ご飯のお供です。
目立ちはしないが、食卓の名わき役になること間違いなし。
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それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いします。
