絶賛、漬け物を食べて腸活中のおかわりJAPANです。 漬物と腸活についてはこちらをご参照ください↓↓↓ 今回、私の白ご飯にお供してくれるお漬物は米糠と塩だけで漬けた昔ながらのたくあん漬けです。私も以前はあまり好んでは食べていませんでしたが、様々なお漬物を食べていくなかで"昔ながら"の製造で作られた漬物に魅了されました。...

ひとことで"佃煮"といっても地域が違えば味つけの特徴が変わる。　さらに製造メーカーの数だけ佃煮の味はある。 甘いのが好き、甘辛さのバランスがとれているのが良い、いやいや～塩辛い江戸前の佃煮が好きだ！など佃煮の好みは10人10色。 今回紹介する佃煮は、日本有数の水揚げ量を誇る港町静岡県焼津で昔ながらの製造で佃煮を作る「山...

チャーハンも大好きおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。  　今日はランチで500gのチャーハンを食べてさすがに「もう今日はお米いらんわ！」と思いましたが、7時間後の夜御飯の頃にはお米を欲していました。　もうお米なしでは生きてはいけない体ですわ。 それにしてチャーハンのお供はザーサイやね。　福神漬やらっ...

2015年・2016年に続き、今年も監修させていただきました　東急ハンズ名古屋店&ANNEX店のご飯のお供売り場。 東急ハンズの敏腕バイヤー厳選のご飯のお供　＋　800種類以上のご飯のお供を食べたおかわりJAPANイチオシのご飯のお供がそろっています。　取り扱い商品数や商品の質を考えると日本一のご飯のお供売り場...

ほんまにブームやな。　ごはんにかける（のせる）○○シリーズ。　※○○の中には人気おかずが入ります。　　ごはんにかける餃子、ごはんにかけるハンバーグ、ごはんにかけるからあげ、ごはんにかける焼肉。　私自身がプロデュースし、おかげさまでテレビにも取り上げてもらった「ごはんにのせるとん汁」も、この流行に便乗したものです。（笑）...

もっとも我々の食生活に馴染み深いご飯のお供のうちの一つ、ふりかけ。　本日紹介するふりかけは普段食べている「ケ」の日のふりかけとはちょっと違います。　50gで700円、、、庶民にとって日常使いにはちょっと手が届きにく価格ですね、、、。 伊勢志摩の新鮮な海の幸を使った料理を提供してくる"新割烹 柚子"がつくる「ハレ」の日む...

あいうえおかわり！！おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。←ツイッターフォローしてね♪ 日本全国のお漬物好きのみなさま！！さーて、1年半ぶりにあの企画が帰ってきました！！ 【秋のおすすめお漬物ベスト５ plus１　from丸越アピタ名古屋南店（2017）】 この企画は愛知県の老舗お漬物専門店「丸越」のア...

最近、スーパーやコンビニでよく見かけるコラボレーション商品。　パッと思いうかぶのが広島のふりかけメーカー「ゆかり」とインスタントラーメンメーカー「エースコック」のコラボレーション商品「ゆかり塩焼きそば」。　一番近々で見かけたのはおにぎりせんべい味のインスタント焼きそば。 このように今、食品業界では他メーカーとコラボレー...

ちょうど1年前かな、「わさびめし」というご飯のお供に出会ったのは。　丸越 アピタ桃花台 店長 斎藤さん(@0541071 )に教えてもらった斬新なご飯のお供。 簡潔にいうと「ご飯にのせるわさび」。　見た目とその味に衝撃を受けたのを今でも鮮明に覚えている。 その出会いからちょうどが1年過ぎ、「わさびめし」の製造元である田...

浜松に転勤した兄からもらったお土産。　浜名湖の湖畔あるはちみつ専門店"長坂養蜂場"。　はちみつ屋さんに珍しいご飯のお供があったらから買ってきたー！と兄。　サンキューアニー☆彡 え、ちょっと待って！蜂蜜いうたらご飯のお供というよりもパンのお供。 少し不安になりましたがモノを見て安心しました。ハチミツ入りの肉味噌。これなら...

つい先日、満を持して やみつき必至の「味付け海苔 8選」をアップしたばかりやのに〜またご飯が進みそうな味付け海苔を見つけてしまった！！　その味によっては"8選" を "9選"にして記事を書き直す必要があるかも！？ 「てりやきのり」、その商品名からして絶対にうまいであろう味付けのり！！　　ネーミングが反則。 == 本日紹...

静岡県焼津市で昔ながらの製法を守り続ける佃煮屋"山上水産"。 そんな山上水産の自家製生炊き３兄弟。（私が勝手に命名。）　右から「まぐろ角煮」「かつを角煮」「かつを角煮　辛口」。　今回いただくのは一番左の「かつを角煮　辛口」。辛口だけあって色が濃いのがわかりますか？？　唐辛子などのスパイスが入っての"辛口"ではなく、醤油...

私は化学調味料や添加物が"悪"だとは思わない。　でも、化学調味料・添加物不使用の食品だとちょっと安心している自分もいます。 本日紹介する佃煮は昔ながらの製法で炊き上げたまぐろの角煮。　原材料は…まぐろ・醤油・砂糖・生姜のみ。 == 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第690号目のご飯のお供はこちら↓↓↓ 【美味しくて...

角煮＝豚肉！？　世間のイメージはそうですね。　お店で角煮マンを買えば、中の具はほぼほぼ豚肉の角煮です。 しかし、日本有数の水揚量を誇る街「焼津」では角煮といえば…「鰹」「鮪」！！らしい。　ということで… 魚の町焼津で、昔と変わらぬ製法で佃煮を作り続けている"山上水産"の角煮シリーズをお取り寄せしました。 「かつを角煮（...

ずっと前から気になってはいたのですが、、、、なかなか食べる勇気が持ってなかった。　正直、このような企画もののお供で当たりに出会えたためしがない！！　たとえば…「たくあんコーラ」とか「ご飯にかけるチョコレート」とか。(商品の試みとしてはとても素晴らしいのですが、、、味がちょっとね。) しかし失敗を恐れていたらご飯のお供ブ...

今日のお供は〜、食感をお楽しみくださいませ〜♪ == 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第680号目のご飯のお供はこちら↓↓↓ 【カリカリ食感】静岡県"山本食品"の「ガーリックちりめん」 です。 国産ちりめん100％使用。ふりかけ、おむすび、サラダのトッピング、パスタにまぜて…和・洋に合います！ 原材料は…いわし稚魚...

ロングセラーのふりかけと言えば…丸美屋の「のりたま」、フタバの「御飯の友」や田中食品の「旅行の友」が、パッと浮かんできます。私の中ではこの３つが「ドライふりかけ御三家」というべき存在です。 先にあげた「ふりかけ御三家」に比べると歴史は浅いですが、わさびの名産地静岡県にも30年もの間、売れ続けてきたロングセラーふりかけが...

「ご飯に合うものはどれですか？」…取扱商品の種類が多いお店でお買い物するときに私が聞くこと。効率よく美味しいご飯のお供を見つけるために必要な質問です。 しかしそんな言葉もこの店では愚問でしょうね。　なぜなら全部の商品がご飯に合うから！！ 秋葉原にある日本全国の「食」の逸品を集めた商業施設「CHABARA」。　その中に出...