まいどどうも～
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。
本日紹介する通産第1,213号目のご飯のお供はこちら↓↓
福岡県北九州市 ふじたの「ぬかだきめんたい（さば）」
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商品説明
小倉名物「ぬか炊き」×博多名物「明太子」
「ぬかみそだき」は我家に代々伝わった熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げたものです。
脂の乗った「さば・いわし」を一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で7時間以上じっくりと煮込みます。
その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。
やはり、味の決め手は「ぬか床」にあります。
ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、
又現在では健康食品としても美味しく、本当に安全で安心して食される郷土が産んだ食文化の逸品です。
そんな当店自慢の「ぬかみそだき」に博多名物「明太子」を合わせました。
おかわりJAPAN長船の感想
1か月ほど前に紹介したふじたの「ぬかみそだき（さば）」に明太子が入ったタイプ。
もう～本当にご飯が止まらない！
ぬかみそ炊き単体でも勘弁してほしい～と思うほど猛スピードでご飯が消費されるのに、
そこの明太子のほどよい辛みが加わりよりご飯が進む！
ぬかで炊いたさばはクセがありそうなんて思われるかもですが、
ぬか床特有の香りはなくすごく食べやすい。濃厚なぬかの旨味とコク、ほんのりピリ辛！🍚
明太子とぬか炊き…福岡県の偉大なるご飯のお供の競演、ご堪能ください。
商品詳細情報
商品名：ぬかだきめんたい（さば） 白ラベル
価格/内容量：920円（税込）/150g
製造元：ふじた
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それではこれからおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）をよろしくお願いします。
ほな、サイナラ～♪
