【旨味がすごい！！】高知県"わのわ商店"の「とまとみそ」

2022年8月12日

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介する

おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。

旨味がたっぷりのご飯のお供に出会いました。

トマトがメイン具材のおかず味噌。

トマトのほかにもかつお節が入っているとのこと。

トマトの旨味成分といえば…グルタミン酸。

味噌の旨味成分も…グルタミン酸

かつお節の旨味成分は…イノシン酸。

旨味がたっぷり入ったご飯のお供。

一口食べたときに、

これほど「うわ！旨味だ！」。

と感じたのはこちらのとまとみそが初めて。

それではいただきましょう！

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本日紹介する通産第1,080号目のご飯のお供はこちら↓↓
【旨味がすごい！！】高知県"わのわ商店"の「とまとみそ」 です。

毎日を楽にする、ちょい足し簡単調味料。
あつあつご飯のお供に。お豆腐にのせて。パスタの味付けに。
サッと簡単で美味しい、そしてほっとする。
毎日忙しいあなたに、村から愛を込めて。
味にこだわり、糖度にこだわり栽培している自慢のトマト。
高知県の清流仁淀川に面した緑豊かな村、日高村。
名産品のトマトはリコピンいっぱい、太陽の恵みがぎゅっと詰まっています。
使っているトマトは、本来は廃棄されてしまう規格外のトマト。
形は綺麗じゃないけど、味は変わらない。
栄養満点のトマトは一瓶に4つほど詰まっています。

地域のものにこだわり、化学調味料、保存料は一切使わず無添加。

わのわ商店

原材料は…トマト（高知県日高村産）、味噌（高知県日高村製造）（米、大豆（国産）、食塩）オリーブオイル、にんにく（高知県産）、砂糖、塩、かつお削り節（高知県製造）です。

いろんなメディアに紹介されているようですね！

●日本テレビ「バケット」

●MBS「所さん　お届けものです」

など。

製造者	NPO法人日高わのわ会
購入場所	知人からのいただきもの
金額/内容量	600円（税込）/90g
一言コメント	トマトの酸味と味噌のコクの相性がいい。トマトと味噌の味に負けないかつお節の風味。にんにくもよい存在感。ご飯のお供として食べると味が強いのでちょびっとのせるもしくは刻みねぎや卵などを一緒にオンザライスするとよい塩梅になります。味や旨味が濃いぶん、調味料として有能です。少し肉感がほしかったので挽肉を炒めて「とまとみそ」のみで味つけしたらめっちゃ美味しい「トマト肉味噌」ができました！うちの3歳の息子もパクパク食べてました。