【地の野菜をたっぷり】高知県"いしはらキッチン"の「山の辣油（イタドリカツオ）」

2023年3月17日

まいどどうも～

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介する

おかわりJAPAN（＠OKAWARIJAPAN）の長船です。

食べるラー油系のご飯のお供、

さんざんいろんな種類を食べてきて

「もう驚くよう新しい食べるラー油系には出会わへんやろな～」と

思ってましたが、また出会ってしまいました。

美味しいご飯のお供を引き寄せる力だけはあるねん、自分。

（お金を引き寄せる力はないですけど。笑）

その最近出会った美味しい食べるラー油ってのが「山の辣油」って商品です。

どんな商品か見ていきましょう！

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本日紹介する通産第1,133号目のご飯のお供はこちら↓↓
【地の野菜をたっぷり】高知県いしはらキッチンの「山の辣油（イタドリカツオ）」

高知県でとれたカツオと、地の野菜をたっぷり使った「山の辣油」は、妥協のない『辛さ』へのこだわりと、高知県産のカツオと野菜たっぷりの『旨み』がクセになる、食べるおかずラー油です。高知県民大好きなイタドリもたっぷり入っており、食感がたまりません。化学調味料は使わず、それぞれの食材が持つ味の重なりと深みを是非味わってください。

白ご飯に合うのは言うまでもなく、卵かけご飯や、冷奴、サラダにも合います。パスタ、混ぜそば、焼きそばなど、麺類とも相性が抜群です。ゆで卵や納豆などもオススメです。

-てんこすオンラインショップ

原材料は…野菜（玉ねぎ、にんにく、青ネギ、みょうが）、食用ごま油（国内製造）、醤油（小麦・大豆を含む）、食用調合油、塩漬けイタドリ（イタドリ（高知県産）、食塩）、てんさい糖、鰹（高知県産）、唐辛子、食塩（高知県室戸市製造）です。

玉ねぎ、にんにく、青ネギ、みょうがなど野菜メインの食べるラー油。

これだけなら何にも驚かないのですが、、、びっくりポイントはイタドリという植物も具材に使われています。

イタドリってご存知ですか？

私もピンとこずにググってみたら「あ～これか！小学生のころに食べたわ！」って思い出しました。

こちら↓↓

【名前】イタドリ
【場所】どこにでも
名前の由来は、葉を揉んで傷口に当てると止血と鎮痛効果があることから。
山菜として食べる地域もあるみたいだよ。シュウ酸が含まれていて、茎の断面で10円玉をこするとキレイになるよ。 pic.twitter.com/uAlVBnjR6w

— 静大の植物bot (@shokubutu_bot) March 10, 2023

見たことありますよね、この植物。

そのまま食べると美味しくはないのですが、塩漬けなどにして保存しておくみたいですね。

なんでもこのイタドリ、高知県民の大好物だそうです！！

自称1,500種類以上のご飯のお供を食べてきた私ですが、

イタドリが入ったご飯のお供はこれが初です。

製造者	いしはらキッチン
購入場所	食品メーカーの展示会でサンプルとしていただきました
金額/内容量	550円（税込）/80g
一言コメント	イタドリの存在感大！！見た目はピーマンのようですが、食感がザーサイのようにサクサクとしてます。辛みは結構強いですが、その辛みに負けないカツオの旨味！！イタドリ、カツオ、辛味の中で目立たないけど玉ねぎ、にんにく、青ネギ、みょうがたちも脇役として活躍。地味ですが、美味しくて本当によい商品だと思います。数ある食べるラー油系のご飯のお供の中でも一級品ですね。