人生いろいろ、お漬物もいろいろ。どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIAJAPN)の長船です。
最近ごはんのお供を使ったアレンジレシピに夢中で、おかわりJAPANの基本であるご当地お供の更新が回数が減っております。
さて、今回はたくあん漬を紹介します。 数あるお漬物の中でももっとも身近なお漬物の一つ。
たくあんの印象は人によって大きく異なることでしょう。
あまりお漬物にこだわりのない人のたくあん漬の印象は「真っ黄色で甘いお漬物」といったところでしょうか。
お漬物通の人にとってはぬかの香りと乳酸発酵の酸味が効いた、大根のお漬物。
最近、わたしは後者のたくあんを食べることが多いですね～例えば
とか。
でも、たまに無性に食べたくなる黄色くて甘いたくあん。
創業1832年（天保3年）、京漬物の名店と呼ばれている「村上重本店」のたくあん漬です！ 黄色いです。
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本日紹介するおかわりJAPAN 通産第917号目のご飯のお供はこちら↓↓↓
【懐かしい故郷の味】京都"村上重本店"の「つぼ漬たくあん」 です。
上質な大根を深みのある味に漬け込みました。色の香りも、あの懐かしい故郷の風情。
ひと味違ったたくあんです。
原材料は…干しだいこん、漬け原材料[食塩、砂糖、醸造酢、米ぬか]、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）、酸化防止剤（ビタミンC）、原材料の一部に小麦、大豆を含むです、
しっかり糠の香りもします。 かぐわしい。
色鮮やか！ この黄色のたくあんは白米にのせてこそ映える！
| 販売者 | 株式会社村上重本店 |
|---|---|
| 購入場所 | 高島屋新宿店 地下食品売り場（催事） |
| 金額/内容量 | 570円（税込）/200g |
| 評価（５☆満点） | ☆☆☆☆☆ （あくまで個人的な評価です） |
| 一言コメント | 甘いだけではなく、ぬか漬の香りもちゃんとある。
想像しているたくあんの"ちょっと"上を行く美味しさ。 この"ちょっと"てのがええやなぁ。安定感。 |
▼今回紹介した"村上重本店"の「つぼ漬たくあん」をお取り寄せできるオンラインストアは見つかりませんでした。
一応オンラインストアはあります。↓↓ たくあん漬の取り扱いがないようです。
