【ツーンとくる辛さにハマりそう】新潟県　ヘルスフーズの「巻きのからし巻」

2016年6月5日

「からし巻き」…知っていましたか？？
2011年に日本テレビ「秘密のケンミンショー」でも紹介された新潟県西蒲原地区の郷土料理。

私は全く知らなかったのですが、ネット検索をしているときにたまたま見つけたご飯のお供。
商品説明を読むかぎり「たくあんの片面にからしを塗って丸めたもの」と勝手にイメージをしております。

どのようなものであれ、米どころ新潟の郷土料理ですから、ご飯のお供や日本酒の肴に合うことは間違いないでしょう。

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本日紹介するおかわりJAPAN　通産第546号目のご飯のお供はこちら↓↓↓
【ツーンとくる辛さにハマりそう】新潟県　ヘルスフーズの「巻きのからし巻」　です。

からし巻きは新潟県西蒲原地方の郷土料理で、昔は各家庭で漬け込み、田植えのご馳走として食べられたとのことです。

干した地元産の大根にからしを巻き、甘辛い漬け汁に漬け込んだもので、カリッとした食感と、その後のからしのツーンとくる辛さが特徴です。

原材料は…
大根・粉からし・漬け原材料〔醤油・砂糖・清酒・酒精・ウコン色素〕（原材料の一部に大豆・小麦を含む）
です！！

それでは本日は…
ご飯と一緒に【ツーンとくる辛さにハマりそう】新潟県　ヘルスフーズの「巻きのからし巻」をいただきます！！

内側を拝見！！　内側も全体的に黄色ですが、とくに左半面の黄色が濃い。
ここにからしが塗られています。

製造者	弥右エ門農園ヘルスフーズ部
購入場所	表参道・新潟館ネスパス
金額/内容量	380円（税抜）/80g
評価（５☆満点）	☆☆☆☆☆　（あくまで個人的な評価です）
一言コメント	緊張の初からし巻き、どれほどの辛さなのかドキドキしながらの1口目。ポリっの食感に大根の甘み、、、ここまではよくあるの大根のお漬物、そのあとツーンとくるからしの辛さ！その辛さがなんとも心地よい辛さ。個人的には醤油を少しかけると辛さがマイルドになり、より食べやすくより美味しく感じました。