まいどどうも~日本各地の美味しいご飯のお供やご飯のお供を使ったアレンジレシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。

ご好評いただいております。創作炊き込みご飯レシピ!!
材料をカットし調味料を入れてあとはボタンを押すだけ。
忙しい現代人にとって炊き込みご飯レシピは究極のズボラご飯。

今回は「じゃがバタ明太炊き込みご飯」レシピをご紹介します

ほっくほくのジャガイモにバターと明太子をのせて食べるとめっちゃ美味しいですよね。
あれを炊き込みご飯にしちゃいました!!

今(5月)、ちょうど新じゃがの季節です。安くて美味しいじゃがいもが手に入るので作るなら今です。

レシピを考えてくれたのは東京赤坂で修行経験をもつプロの料理人桑折氏です。

【1】材料(2人前)

●明太子…50g
●ジャガイモ…1ヶ
●バター…20g
●お米…2合
●塩…5g
●本だし…3g
●水…2合炊き分

 

【2】作り方
(1).じゃがいもの皮を洗いドロや汚れを落とし、皮のまま一口大にカットする。
(2).炊飯器の内釜に、研いだお米・(1)のじゃがいも・塩・本だし・水をいれて軽くかき混ぜる
(3).炊飯器の通常モードで炊く。
(4).炊き上がったらバターと明太子を入れ、よくかき混ぜて完成。

 

 

明太子を使っているのでガツンとした味付けかと思いきや、主役はジャガイモのほくほく感。
明太子の塩味とバターの香りがよいアクセントに。 難しい調理なしで簡単に作ることができるのでぜひお試しください。

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