まいどどうも～
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPA）の長船です。
小さいお子様から大人までみんな大好きなご飯のお供「しそわかめ」を使ってちくわの磯辺揚げを作ってみました！！
普段ちくわの磯辺揚げをご自宅で作られている方なら簡単に作れます。
青のりをしそわかめに変えるだけです。
しそわかめを使ったちくわの磯辺揚げレシピ
●材料（1人前）
-ちくわ…2～3本
-しそわかめ…5g
-薄力粉…大さじ2～2.5
-水…大さじ2
●作り方
(1).ちくわは斜め切りで3等分にする。(2等分でOK。お好みで。)
(2).しそわかめ、薄力粉、水をしっかり混ぜ合わせる。
(3).(1)のちくわに(2)をまんべんなくつける。
(4).少なめの油で1～2分、カラりとするまで揚げる。
※材料やレシピは、いつもみなさまが作られているやり方でOKです。
私のレシピはあくまでも参考程度に。
●感想
青のりを使うのと遜色のない、美味しいちくわの磯辺揚げができあがりました。青のりの風味とはまたひと味違います。
しそわかめ自体が子供にも人気のふりかけなので、しそわかめを使ったちくわの磯辺揚げも子供に喜ばれること間違いないでしょう。
井上商店の「しそわかめ」ふりかけとは
知名度は全国区！！老若男女問わず楽しめるふりかけ
山口県萩市にある海産物加工品メーカー「井上商店」。創業は明治4年。
創業後長い間、海産物問屋を営まれていました。
山口県萩地方では、古来より天日干のわかめをこまかく刻み、
ごはんにふりかけて食す風習がありました。
井上商店はその風習に習い、1980年に「しそわかめ」を発売。
やわらかく適度な歯ごたえのわかめを素材に、
しそ、ごま、かつおだしで味付けしたソフト海藻ふりかけ。
今ではその知名度は全国区。
「萩地方の地元の方が、お土産として利用してくれたおかげで全国に広がった。」
と井上商店の担当者がおっしゃていました。
小さいお子様から大人まで幅広い年代が楽しめるソフトふりかけ。
ご飯に混ぜておにぎりに。冷めたご飯にかけて美味しいのもしそわかめの特徴です。
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それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いします。
ほな、サイナラ～♪
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