まいどどうも～
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です。
"じゃがバタ明太子"という料理自体は、あまり食べる機会は多くない料理ですが食べると絶対に美味いおかずです。
そんなじゃがバタ明太子を炊き込みご飯にしてみました。
調理はほぼほぼなく簡単にできます。
それではさっそく作ってみましょう！
【1】材料（2人前）
●明太子…50ｇ
●ジャガイモ…2ヶ（小さめ使用。大きめだと1個でOK。）
●バター…20g
●お米…2合
●塩…5g
●本だし…3ｇ
●水…2合炊き分
【2】作り方
下準備： じゃがいもの皮を洗いドロや汚れを落とし、皮のまま一口大にカットする。 お米を研いで、30分～1時間ほど浸水させておく。
(1):かまどご飯釜の内釜に、お米・じゃがいも・塩・本だし・水をいれて軽くかき混ぜる。
(2):かまどご飯釜の通常の炊き方で炊く。
※土鍋でなくとも、ご自宅の炊飯器でOKです。
(3).炊き上がったらバターと明太子を入れ、よくかき混ぜて完成。
お好みで刻みネギをのせて召し上がりください。
【3】感想
●ジャガイモのほくほく感、バターの香り、明太子の旨味と塩味、これを支える土鍋で炊いたジューシーな白米、、、言うことなしに美味しいです。
●通常の明太子ではなくスプーンで食べる明太子を使うことで、明太子を混ぜる手間が少し楽になります。 よく混ざり合います。
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お米博士が監修したお米を炊く専用の土鍋です。
それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いします。
ほな、サイナラ～♪
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