まいどどうも～♪ ご飯のお供大好き！おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 もともとは日本各地のごはんのお供を紹介します、というコンセプトでスタートしたおかわりJAPANブログですが、 2019年はご当地調味料を使った「ご飯がすすむおかずレシピ」も研究しております。 ということで、 今回は宮崎県中村食...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 夏真っ盛り！暑いですね、ほんまに。 これだけ暑いと お米が喉を通らない！！ ですよね。 やっぱり、ソーメンやざるそばなんか喉ごしのよい食べ物がいいですよね。 でも、 ご飯食推進派の私としては暑いときこそ米を食べて夏を乗り越えて...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ちゃんとご飯食べていますか？ 暑くて食欲がわかないわぁ。とくにご飯は喉を通らない。。。 そうなりますよね、この暑さだと。　さっぱり食べることのできる夏向きのご飯のお供ないかぁ～。 ありますよ！！簡単に作れて、夏にぴった...

まいどどうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWAIRIJAPAN)です。 梅雨が明けた瞬間から真夏がやってきましたね。　油断している声に出てしまう「暑い！」。 暑い日々が続きますが、ちゃんとご飯食べていますか？？ 令和最初の夏… おかわりJAPANのテーマは「夏こそご飯のお供」です。...

どうも日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 ついに夏がやってくるで～！　今年も暑い夏が！！ 私の今年の夏のテーマは 「夏こそご飯のお供」　でいきたいと思います。 暑くなると食欲減退気味でどうしても、そうめんやざるそばなどのつるつると食べれるものが重宝されます...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 はい、久しぶりの投稿です。 投稿はさぼっていましたが、ご飯のお供に飽きたわけではありません。 ご飯のお供の魅力をもっと多くの人に伝えるべく、新たなメディアでの情報発信の準備をしておりました。 そう～2019年7月から おかわりJAPANは 日本最大の...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 大阪ミナミの洋食屋「自由軒」。明治43年の創業以来長きにわたり大阪人や観光客に愛され続けている「名物カレー」。 難波の｢自由軒｣さんにお邪魔して、お店の名物のカレーを頂きました。 生卵とカレーを混ぜて食べるという食べ方...

塩分補給はごはんのお供で間に合わっています！！ どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。 以前は「二子玉川＝マダム」印象が強かったですが、 近年子育て世代に人気があり若いおしゃれなママがベビーカーを押して姿が多い二子玉川。 以前も今も、共通して言えることは"オ...

どうも～、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日は長寿日本一の長野県から、特産品の野沢菜漬の製造を行って35年以上の漬物メーカーくるまやのご飯のお供。 成城石井や生協にも商品を卸している信頼できるメーカーです。 気温の上昇やジメジメ気候で食欲が落ち気味に...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供の伝道師、おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日は、スーパーマーケットでも購入できるキムチ。（地域にもよりますが…。） なんでも 「北海道で一番売れているキムチ」 だそうです。 鮭キムチ・鮭のルイベ漬・漁師めしや牛トロフレークなど、グルメ大国北海道はご飯の...

味付け海苔に巻かれたい、どうもおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 関東人の方はあまり知らないかもしれませんが、関西人ってめっちゃ味付けのりが好きなんです。 大阪の出身の私も関西に住んでいたころは毎日のように何かしらのパリパリ味付け海苔を食べていた。　テーブルの上には卓上味付けのりが常備されてい...

ご飯があったら何かをふりかけたい！！　どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 日本全国の1億2000万人のふりかけファンのみなさま～！！　今日は朗報です。 京都発の美味しいふりかけ見つけました～！！ 具材はほぼ"胡麻"なのですが、黒七味の上質な辛さと香りがアクセントのリピート必至の絶品ふりかけで...

どうも～、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 本日は福井県の郷土料理「さばのへしこ」をご紹介。 さばのへしことは、鯖を糠で漬けたもので石川県や福井県に伝わる郷土料理です。 昔ながらの本格派ご飯のお供！！　をお探しの方必見！！ おこちゃま味覚の方は帰って寝ろ！（笑...

10連休はおうちでご飯のお供、どうもおかわりJAPANの長船（@OKAWARIJAPAN）です。 連休の予定はお決まりですか？ 今回のご飯のお供…10連休中に京都に行くぞ～という方、特に必見です！！ 京都土産でお馴染みの「京つけもの もり」から新感覚のご飯のお供が発売されたそうです。 その名も「おとうふ」。 なんともシ...

これが平成最後のふりかけになるかも！？　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 京都旅行に行ったらお土産は何を買いますか？ 八つ橋？　抹茶を使ったお菓子？ いやいや～ご飯のお供好きなら京漬物、もしくはちりめん山椒。 おっと、忘れてはいけない。京都は一味唐辛子や七味唐辛子など薬味も有名。 清水...

醤油があれば何でも食べられる！どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 どんなイマイチな食材でも醤油をかけるなり、醤油で煮るなり、醤油で焼くなりすればそれなりに食べれるものができますよね。 醤油を作る工程でできる「しょうゆの実」は、ここ数年、食べる調味料として注目を集めています。 「そいの実」「し...

どうも～ご飯のお供大好きおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）の長船です。 2019年はご飯のお供を使ったアレンジレシピの研究に注力しているおかわりJAPANですが、 先日白菜漬けをアレンジした「漬物ステーキ」なる郷土料理が、日本テレビの人気番組「ケンミンショー」で紹介されて話題になっていました。 "漬物ステ...

ご飯のお供を食べつづけて6年目～どうもおかわりJAPANの長船（@OKAWARIJAPAN）です。 正確な日付は覚えていませんがおかわりJAPANを始めたのが2013年4月頃。　それ以来6年間、ご飯のお供を欠かさず食べ続けております。 さてさて最近白菜漬け→キムチ→キムチと、お漬物ジャンルが続いておりますが、今回もお漬...