冷蔵庫がなくても炊飯器とお米とご飯のお供さえあれば生きていけるおかわりJAPAN（@OKAWARIJAPAN）です。 前回の「三度漬白菜本造り」に続き、山口県岩国市にあるお漬物屋うまもんの本格キムチをご紹介します。 スーパーやコンビニで売られている調味液で漬けれたキムチ（それはそれで安くて好きやけど。）とは ひと味違う...

お漬物は賞味期限が過ぎて酸味が強いのが好き、どうもおかわりJAPANの長船（@OKAWARIJAPAN）です。 あなたはお漬物を食べて感動したことありますか？ 私はありますよ。何度か。 例えば…京都大原志ば久の「赤志ば」とか、群馬県針塚農産の「白菜のこうじ漬」とか。 特に忘れられない大好きなお漬物は山口県のうまもんの「...

今年の流行語大賞は「おかわり！！」（５年連続）。　どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)です。 山口県民のソウルふりかけ「しそいりわかめふりかけ」。 国近〜の〜 しそいりわ〜か〜ぁめ〜 山口を中心に絶大な支持を誇るわかめふりかけ。この味を知らないなんて気の毒に！ pic.twitter.com/5UsI...

生きていることは食べること、おかわりJAPAN(＠OKAWARIAJAPN)です。 通産第897号目で紹介しました山口県"国近"の「しそいりわかめふりかけ」。 山口県では昔からわかめを細かく刻みご飯にのせる食べる習慣があり、　さらに萩の「井上商店」と長門の「國近」という２大しそわかめふりかけメーカーがあります。 どちら...

中毒性の高さ、業界トップクラスのふりかけ…しそわかめふりかけ。 炊き立てのご飯はもちろん、冷えたお弁当のごはん、おにぎりなど。日常の"白米"がある場面でその美味しさを発揮してくれる。 野球でたとえるなら先発・中継ぎ・抑え。どこでもこなせる万能選手！ 毎日、毎食、食べて続けても飽きないしそわかめふりかけ。 「しそわかめふ...

乳酸菌の酸味が溢れる美味しい漬物が食べたーい！！ よっしゃ〜おかわりJAPANに任せとけ！！ いろんなメーカーの漬物を食べてきたが、山口県のメーカーさん「うまもん」の漬物がトップ３に入るくらいうまい。 まだ2種類しか食べたことがことないが、、、もっといろんな種類を食べてみたい。山口県いかなきゃ。 pic.twitte...

2017年に続き、2018年もこの流れが続きそうですね〜。　「ごはんにのせる○○」シリーズ。　からあげやハンバーグ、焼き肉からすき焼きまで。人気をおかずを瓶詰めしたご飯のお供が2016年から注目を集めています。　私自身が初めてプロデュースした「ごはんにのせるとん汁」も、おかげさまでのこの流行にのり、売れ行き好調でありま...

今日は「自然薯」のご飯のお供。　「自然薯のご飯のお供」と聞いて真っ先に思い浮かぶのが「とろろご飯」。　アツアツのご飯の上にネバネバ粘り気の強い自然薯の「とろろメシ」は間違いなく最強のご飯のお供のうちの一つ。 しかし、今回紹介するのは自然薯の「とろろご飯」ではありません。　自然薯栽培発祥の地、山口県は柳井市から自然薯を使...

「いやぁ〜たくあんって本当に美味しいものですよね（水野 晴郎口調）」 日本全国のたくあんファンのみなさま、、、いやお漬物ファンのみなさま！！ またまた美味しいたくあんを見つけてきましたよ〜♪ == 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第509号目のご飯のお供はこちら↓↓↓ 【甘酢 meets たくあん】山口県"うまもん...

「ほや塩辛」「まぐろ山椒とろ炊」「えんがわキムチ」「まぐろ炙り焼き」… と「海の」系のご飯の友が続いていたので今日は切り替えて「肉」系のご飯のお供を紹介します！ しかし残念なことが１つ、私がこれを紹介して「これ食べたい！！」と思ってもみなさまはお取り寄せすることができません。 なぜならこちらの商品、販売中止になるからで...

まいどどうも♪ 日本各地の美味しいご飯のお供をお取り寄せして紹介するおかわりJAPANです。 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第332号目のご飯のお供はこちら↓↓↓ 【下関からお取り寄せ】山口県"株式会社　山賀"の「ふぐ・焼き塩造り」　です!! お刺身用のトラフグをこだわりの焼き塩と隠し味ので、まろやかな味の塩辛に...

まいどどうも♪ 日本各地の美味しいご飯のお供をお取り寄せして紹介するおかわりJAPANです. 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第255号目のご飯のお供はこちら↓↓↓ 【詳細は不明ですが、健康にも良いし毎日食べたい!!】山口県　"山口ごま本舗"の「ごまふりかけ うめ味」　です!! 山口県の"ごま達人"がごだわりぬいて...

まいどどうも♪ 日本各地の美味しいご飯の友をお取り寄せして紹介するおかわりJAPANです!! 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第203号目のご飯のお供はこちら 【秋の行楽シーズンに大活躍!!】　萩・井上のソフトふりかけ「しそわかめ」　です!! 山口県萩地方では、古来より天日干のわかめをこまかく刻み、ごはんにふりかけ...

まいどどうもー♪ 日本各地の美味しいご飯のお供をお取り寄せして紹介するおかわりJAPANです!! 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第62号目のご飯のお供はこちら! 【今までなかった!?】のせのせ「バターしょうゆ」です ありそうでなかったあつあつご飯の友「ガーリックバター醤油」。バター風味と醤油が絶妙マッチング。 ...

まいどどうもー♪ 日本各地の美味しいご飯のお供をお取り寄せして紹介するおかわりJAPANです!! 本日紹介するおかわりJAPAN　通産第61号目のご飯のお供はこちら! 【焼かずに食べれる餃子!?】新感覚  「ごはんにのせるお手軽ぎょうざ」です♪ 焼かずに食べる、ごはんにのせるお手軽ぎょうざ！「ごはん＋ぎょうざ」が食べた...

まいどどうもー♪日本各地の美味しいご飯のお供をお取り寄せして紹介するおかわりJAPANです!!元祖ふりかけと言われてる熊本県フタバの「ご飯の友」が大正時代に発売されて以来、進化を遂げる”ふりかけ”。 白ご飯だけでなく、パスタやサラダにふりかけたり。　ふりかけるだけで味がしっかりと決まるので時短グルメのアイテムとしても重...