前回の「あか牛肉味噌」に引き続き、【がんばろう熊本！阿蘇の美味いもんお取り寄せ】と題して熊本県阿蘇のご飯のお供を紹介していきます。
私は一度だけ阿蘇に行ったことがあります。2011年かな。もう5年も前になります。
その時食べたもので記憶に残っているもの…ずばり！！高菜メシとだご汁のセット。
福岡県のイメージが強い高菜ですが、熊本県阿蘇地方では高菜作りが盛んに行われています。
今まで福岡県の高菜漬けはいくつ紹介してきましたが、熊本県の高菜はこれが初！
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本日紹介するおかわりJAPAN 通産第539号目のご飯のお供はこちら↓↓↓
【がんばろう熊本！阿蘇の美味いもんお取り寄せ第二弾】山一食品の「青阿蘇たかな漬 」 です！
創業から30年、契約農家の阿蘇高菜を使用しています。風味豊で色鮮やかな青色の新漬け！
収穫後、一晩塩漬け（一次漬込み）した物をさらに漬け込むという製法で作り上げています。
原材料は…
阿蘇高菜、漬け原材料（食塩、醤油、唐辛子）、調味料（アミノ酸等）、酸味料（原材料の一部に小麦、大豆を含む） です。
茎も葉もしっかりしていてその青々しさから"たくましさ"を感じる高菜。
ご飯のお供ブロガーとして数々のご飯のお供たちを写真におさめてきましたが、
これだけ写真映えする高菜漬けもなかなか珍しい。
それでは本日は…
【がんばろう熊本！阿蘇の美味いもんお取り寄せ第二弾】山一食品の「青阿蘇たかな漬 」です。
| 製造者 | ㈲山一食品 |
|---|---|
| 購入場所 | ネットショップ ASOMO |
| 金額/内容量 | 540円（税抜）/350g |
| 評価（５☆満点） | ☆☆☆☆ （あくまで個人的な評価です） |
| 一言コメント | 高菜そのものに辛味がある。 この辛味こそが「阿蘇高菜」の特徴のようです。
少し前に紹介した岩手県の「芭蕉菜漬」にも似た辛味です。 葉も茎も肉厚で美味しいのですが、少ししょっぱいなぁと。 メーカーも頑張って値をつけてくれています。この味で350g入って540円はかなりお値打ち価格です。 |
▼今回紹介した 山一食品の「青阿蘇たかな漬 」のお取り寄せはこちら↓↓
▼「高菜」の取り扱い種類が多すぎて迷う。
「ネットショップ ASOMO」 は高菜の取り扱い商品数が多くてとにかく迷います。
定番の「高菜漬け」や「からし高菜」、さらに「ラー油高菜」なんてものまで。
それもいくつものメーカーのものが取り揃えられています。
それだけ熊本県阿蘇の高菜が美味しいっていう証拠なんでしょう☆
どれを購入しても美味しいんやろけど、そんな高菜漬けだけ５つ６つには買うわけにはいかへんので…
お店の方にメールで「どの高菜がおすすめですか〜？？」とお問い合わせしちゃいました。
するとすぐにご返答いただき…
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お好みとは思いますが
人気があるものは
山一食品の
青阿蘇たかな350g 200g
こちらは新漬けを冷凍保存しているものを冷蔵便でお送りします。
菊池食品の
阿蘇たかな漬 300g
高菜油炒め 300g
からし高菜 300g
こちらは古漬けと古漬けの加工品になります。
色々とお試しいただいてお好みのものを探して頂けると幸いです。
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とのことでした〜！！
よければ、みなさまの高菜漬け選びのご参考にしてください。
それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いします。
ほな、サイナラ〜♪
