これぞ塩辛！一片でご飯1杯食べれるほどの塩辛さ！　鹿児島県枕崎市の「かつお塩辛　酒盗」

2016年1月8日

「売れるように塩分をあえて抑えている。」
という話は食品業界では聞かない話ではありません。

たとえば梅干し。今食品売り場に並んでいる梅干しは塩分を10％前後におさえ、はちみつに漬けたり・かつお節風味にしたりと、食べやすいものが主流となっています。
しかしおじいちゃん・おばあちゃんの年代の人に言わせれると「こんな甘いのは梅干しじゃない。もっとしょっぱいものがほしい」と言われる方もいるようです。
昔の梅干しって塩分が20％、多いものたど30％くらいだったとか。ひぇーーー、想像できない。

しかしはそれは梅干しだけでなく「塩辛」にも言えることではないでしょうか？
塩分を抑えて作られた「塩辛」は確かに食べやすいですが、物足りないという人もいます。

今回の「かつお塩辛　酒盗」はご飯なしでは塩辛くて食べずらい、本格派の「塩辛」です。

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本日紹介するおかわりJAPAN　通産第457号目のご飯のお供はこちら↓↓↓
これぞ塩辛！一片でご飯1杯食べれるほどの塩辛さ！　鹿児島県枕崎市の「かつお塩辛　酒盗」

酒盗とは…酒盗（しゅとう）とは、魚の内臓を原料とする塩辛である。
鰹を使ったもののほか、鮪、鮭、鯛、秋刀魚といった様々な魚類で作った製品がある。
高知県や鹿児島県の名物ともなっている。

全国の特産品が集まる「むらからまちから館（有楽町）」で購入しました。
お店の棚には静岡県の「酒盗」と鹿児島県枕崎の「酒盗」の2種類が並んでいたのですが、私は後者を購入。
なぜならば、鹿児島県枕崎市は私の母のふるさとだから。
枕崎のかつおは美味しいんですよーーマジで！！

枕崎の鰹は多々食べたことがありますが「酒盗」ははじめて。
ちなみに私が鰹で好きな部位は「腹皮」です。

原材料は
かつお内臓（枕崎産）、食塩、みりん、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
です。

あと注目すべきは賞味期限。
この商品は2016年1月8日に購入したのですが、賞味期限は2016年12月2日。約1年。
それだけ"食塩がたくさん入っている"・"塩分が高い"ということではないでしょうか。（推理）

はい、これが鰹の内臓を塩辛にした「酒盗」です。
その名の通りにお酒にも合いそう、、、、というか間違いなく合うでしょう！

それでは本日は
これぞ塩辛！一片でご飯1杯食べれるほどの塩辛さ！　鹿児島県枕崎市の「かつお塩辛　酒盗」
をご飯にのせて…「いただきまーーす♪」

正直、この写真は酒盗乗せすぎです。
この半分くらいの量でご飯1杯分くらいは食べれます。

製造者	斎藤角市商店
購入場所	むらからまちから館
金額/内容量	528円（税抜）/200g
評価（５☆満点）	☆☆☆☆　（あくまで個人的な評価です）
一言コメント	しょっっっっぱいです。塩、効いています。でも、うまくてご飯が進みます☆ 一口目は「しょっぱさ」がぐわっと押し寄せてきますが、ちびちび食べ進めてうちにその塩辛さがあとをひき、ご飯が止まらなくなります。　　本格派の「塩辛」。