北海道のご飯のお供といえば…
鮭〜！ ウニ〜！ イクラ〜！ 松前漬け〜！昆布〜！ と美味しい魚介類がポンポン思い浮かびます。
おかわりJAPANではすでに北海道１地域だけで31種類のご飯のお供を紹介してきました。
31種類のうちほとんどが魚介系のご飯のお供。
北海道のご飯のお供を食べてきて、１つ気になることがあります。それは「お漬物」を紹介したことないんですよ、北海道の。
ご飯のお供の中で、「お漬物」といえば欠かすことのできない大切なカテゴリー。
ですが、どうしても「北海道＝新鮮な魚介系」というイメージが強くて「お漬物」という存在を忘れていました。
調べてみるとありましたよ〜北海道にもご当地お漬物が。
さすが北海道、お漬物にもお魚を一緒に漬けるのですね。
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本日紹介するおかわりJAPAN 通産第528号目のご飯のお供はこちら↓↓↓
【北海道のお漬物】北海道留萌市"田中青果"の「やん衆にしん漬」 です。
北海道の代表的な漬物《にしんづけ》を伝統技術、独自の製法で販売しております。大根、キャベツ、身欠にしんを麹で漬け込み野菜の乳酸発酵と麹の甘味、にしんの旨みを逃すことなく押し込めた看板商品。低温管理することにより低塩度に仕上げております。
キャベツ、大根、身欠ニシン、にんじんが入ったお漬物。
特徴は大きめカットされたキャベツや大根。
お店のおじさんいわく「食べる前に冷凍庫に15分くらい入れると少しシャリとして美味しいよ」。
醤油を少し垂らすとよいらしいです。
それでは本日は…
【北海道のお漬物】北海道留萌市"田中青果"の「やん衆にしん漬」と白ご飯を…いただきま〜す！
| 製造者？ or 販売者？ | 株式会社 丸夕 田中青果 |
|---|---|
| 購入場所 | 小田急百貨店新宿店 北海道物産展 |
| 金額/内容量 | 249円（税込）/100g |
| 評価（５☆満点） | ☆☆☆☆ （あくまで個人的な評価です） |
| 一言コメント | にしんを発酵さしているので独特のにおいがあるお漬物。
ほどよい酸味と甘みとにしんの旨み。しなっとしたざく切りキャベツや大根も甘くて美味しい。
試食をもらったとき、「美味しいですね」と言うと、「お兄さんは北海道出身かい？」と聞かれて「いえ、関西です。」と答えると「へぇ〜、珍しいねぇ」と驚かれていました。どうやらこの「にしん漬」独特の味は関西人の味覚には合わないことが多いらしいのです。 |
▼今回紹介した北海道留萌市"田中青果"の「やん衆にしん漬」のお取り寄せはこちら↓↓↓
「やん衆にしん漬」は冷凍保存もできるみたいですよ〜。
※ちなみに留萌市（るもいし）と読むそうです。 知らなかったです。。。
ニシンの水揚げ量が多くて、ニシンの魚卵である数の子でも有名な街だそうです。
▼楽天市場やアマゾンユーザーはこちら(メーカーは違いますが。)↓↓
それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いいたします。
ほな、サイナラ〜♪
