【姫島の奥さま方が考案し大ヒット!】大分県姫島　かなんど工房の「さかな味噌（青こしょう入り）」

2014年12月20日

まいどどうも♪

日本各地の美味しいご飯の友をお取り寄せして紹介するおかわりJAPANです.

本日紹介するおかわりJAPAN　通産第241号目のご飯の友はこちら↓↓↓

【姫島の奥さま方が考案し大ヒット!】　大分県姫島　かなんど工房の「さかな味噌（青こしょう入り）」　です。

かながしらは漢字で金の頭と書き、食べるとお金に不自由しないと言われがある為、

地域によってはお食い初めにも使われる大変縁起の良い魚です。

かながしらは頭が固い・小骨が多いという事で市場に出回る事が少なく、姫島では水揚げされても捨てられることが多く、

主婦としては「捨てられるのが勿体無い。何か商品に出来ないか？」と考え・・・。

姫島の郷土料理、ひで（魚）味噌をヒントに試行錯誤を繰り返し、「姫島名物さかなみそ」が生まれました！！

姫島のおばあちゃんの魅力がこの紙には書かれています。　姫島いってみたいなぁ。

原材料は…

合わせ味噌（米、麦、大豆を含む）、カナガラシ、砂糖、味醂、酒、サラダ油、青唐辛子、食塩

TBS「めし友グランプリ」、日テレ「満点☆星空レストラン」　など様々なメディアに取り上げられたことのある実力派のご飯のお供。

それでは　 【姫島の奥さま方が考案し大ヒット!】大分県姫島　かなんど工房の「さかな味噌（青こしょう入り）」　をご飯にのせて…「いただきまーす♪」

こちらのさかな味噌はスタンダードな「プレーン」味のほかに、「青こしょう入り」と「赤こしょう入り」があります。

今回紹介するには「青こしょう入り」です。

製造者	かなんど工房
購入場所	AKOMEYA　TOKYO
金額/内容量	806円（税別）/70g
評価（５☆満点）	☆☆☆☆☆　（あくまで個人的な評価です）
一言コメント	美味しいです!!よく「○○味噌」という瓶詰めの商品は沢山あり、どれも「味噌」のほうが割合が多いですが、こちらの「さかな味噌」はさかながメインでしっかり「さかな」の身を食べれます。さなかの美味しいがたっぷり詰まっていて、後にくる青こしょうの爽快な辛さもいいです。お父さんの酒の肴にもおススメできます☆ こういう他にはないオリジナル性のあるご飯のお供は高く評価できます。