どうも～日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船です。 いつも「ご飯」をテーマにレシピを紹介していますが、このコロナ禍の影響尾で出され外にお酒を飲みいけずもやもやされているが多いかと思いますので… 今回は「旬の食材」×「おうちで簡単居酒屋レシピ」をテーマにレシピを紹介します...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が美味しくなるレシピを紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 コロナウイルス禍の自粛モード、体も心も疲れがたまってきますよね。 地域によっては緊急事態宣言も解除され、少しつづ経済活動は戻りつつもまだまだ自粛生活は続きそうです。 こんなライフスタイル...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船です。 コロナウィルスの影響でアウトドアで春を満喫することができない現状、代わりにご自宅で春の味覚を楽しむのはいかがでしょう。 本日は春の味覚「ホタルイカ」を使った「ホタルイカの沖漬」レシピをご紹介します。 ホタルイカは3月～...

外出自粛でも、家庭にいながら楽しめてみんながHAPPYになれることといえば・・・・ご飯をモリモリ食べること！！ どうも～おかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 本日のご飯が進むおかずレシピはあなたの胃袋をつかんで離さないがっつり「トンテキ」レシピです。 甘辛ダレとニンニクの風味が合わさったボリュ...

日本各地の美味しいご飯のお供やご飯を使ったおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 コロナウイルスで自宅待機、、、つらいですね。 本来なら外に出て春の陽気の中でアウトドアを楽しみたいですが、今年は我慢。 代わりにおうちにいながらできる春の味覚を楽しみませんか？ 今回は春の味覚の...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供やご飯のお供レシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 春は海の幸・山の幸ともに美味しい味覚がたくさん。 本来であればその土地へ行って食べ歩きしたり、レストランで職人さんが作ったものを食べたいところですが…、 コロナウィルスの影響で活動が制限されそう...

どうも～、日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピをご紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日のご飯が進むおかずレシピは「かきの土手煮」です。 ご飯好きのみならず、酒の飲みのご主人様も大喜びの逸品。 赤坂の料亭で修行経験をもつおかわりJAPANの作る担当桑折氏考案、自宅でも...

どうも～日本各地に美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 本日のご飯が進むおかずレシピは山形県の郷土料理「芋煮」です。 牛肉と里芋を甘辛く煮込んだ煮込み料理です。 今回のレシピはおかわりJAPANの作る担当桑折くんに作ってもらいました。 赤坂の料...

どうも~日本各地の美味しいご飯のお供やおかずレシピをご紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 ご飯にも合う・お酒のおつまみにもなる。 冬の食卓に欠かすことのできない「ぶり大根レシピ」をご紹介します。 おかわりJAPANの作る担当桑折氏（現：上野広小路美酒処琳の店主）。 3年ほど赤坂の料亭で...

まいどどうも～日本各地の美味しいご飯のお供やお米に関する情報を発信するおかわりJAPANの長船です。 もうすぐ3月3日ひな祭りということで、私がプロデュース・販売している「ごはんがおいしい雑穀米」を使ってひな寿司を作ってみたいと思います。 「ごはんがおいしい雑穀米」を企画・ブレンドしてくれている名古屋のお米屋さん「米由...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 寒い冬にぴったりの体が温まるおかずレシピをご紹介します。 本日は韓国料理でおなじの「スンドゥブ」です。 旨辛熱々で冷えた体も芯から温めてくれます。 本日のレシピはおかわりJAPANの作る担...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供やご飯に合うおかずレシピをご紹介するおかわりJAPANの長船です。 今年は暖冬だと言われていますが、それでも朝・夜は冷え込みますね。 寒い冬にぴったり、体を芯から温めてくれるお鍋レシピをご紹介します。 さて、どんなお鍋レシピか。ずばり「痛風鍋」レシピです。 インスタ映えとかなんとかで...

どうも～日本各地美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピをご紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIAJAPN)の長船です。 つい、おかわり！！と言いたくなるおかずレシピをご紹介します。 今回は昨年末NHKのあさイチで紹介されて少し話題になった「かきの佃煮」レシピを、おかわりJAPAN風で紹介いたします。 佃煮っ...

どうも～ご飯が進むものならなんでも大好きおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日のご飯が進むレシピは「香川名物骨付鳥風チキンステーキレシピ」です。 知名度が広がったのはここ10年くらいではないでしょうか、「香川名物骨付鳥」。 骨のついた鶏肉1本まるごとをオーブン釜で焼き上げニンニクの効いた特製...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供やご飯に合うおかずレシピをご紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)のです。 今回は和食の定番「ぶりの照り焼き」レシピをご紹介します。 脂ののった冬のぶりを甘辛く焼いた「ぶりの照り焼き」は冬一番のご飯が進むおかずではないでしょうか？ 赤坂の料亭で修行経験を持つプロの料...

明けましておめでとうございます！！ 日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPANの長船（@OKAWARIJAPAN）です。 2020年の目標は「糖質ON推進」です。 普段は日頃は糖質OFFを気を付けている方も年末から年始にかけて糖質ONしちゃったんじゃないでしょうか？ 仕事始めと同時...

日本各地の美味しいご飯のお供やご飯に合うおかずレシピ紹介するおかわりJAPANの長船です。 もういくつ寝るとお正月ですね。 お正月にはお雑煮食べてアマゾンプライムを見て過ごしましょう。 って歌ありましたよね。 ということで、アマゾンプライムを見ながら食べる美味しいお雑煮レシピをご紹介します。 大勢に振る舞うためのお雑煮...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日も料理人の桑折氏に考えてもらったご飯に合うおかずレシピをご紹介します。 旬の食材白菜と大根を使った「豚肉と白菜のミルフィーユ鍋」レシピをご紹介。 今回の「豚肉と白菜のミルフィーユ鍋」レシピには２つのこだわりポ...

まいどどうも～日本各地の美味しいご飯のお供やご飯が進むおかずレシピを紹介するおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 日々、糖質OFFを頑張っているみなさま～お疲れです。 食事制約大変ですよね、たまにはおもいっきり糖質ONしたくなりませんか？ 長い人生、頑張りすぎはよくありません。ONとOFFの切り...

日本各地の美味しいご飯のお供やご飯に合うおかずを紹介するおかわりJAPANの長船です。 暑い夏が終わったと思ったらいっきに寒い日がやってきましたね。 衣替えもまだ終わっていないというのに…秋はどこへいった？ 気温はそれほど低くはないです突然気温が下がるので体感的に寒く感じますよね。 そんなときはほっかほかの酒粕入りの豚...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供のみならず「ご飯」を楽しめるレシピもご提供します。 新米の季節真っ只中！本日もご飯がを美味しく楽しむための「ごはんが美味しい」レシピ。 炊飯器で簡単「たこめし」です。 ふっくらご飯にたこの旨みが美味しいたこめし...

どうも、一切嘘偽りのない本当の想いを伝えたい時は関西弁になるおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 ほんま！これからお伝えする焼き鮭が美味しくなる方法ほんまに試してほしいんです！！ 今回は炊き立てご飯と一緒に食べたい 【プロ直伝！】美味しい焼き鮭の作り方をご紹介します。 鯖・鯵・ほっけ・マグロ…ご...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船(@OKAWARIJAPAN)です。 新米シーズン到来！　テレビや雑誌などのメディアは新米特集真っ盛り。 その流れに乗っておかわりJAPANも絶好調です！！ 本日は 秋の味覚「秋鮭」×「新米」を使ったはらこ飯レシピ　です！！ はらこ飯は宮城県の郷土料...

どうも～、日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 最近はご飯のお供の枠を超えて 「ご当地調味料を使ってごはんが進むおかずレシピ」 の開発を料理人の桑折さんと一緒に行っています。 今回は 「名古屋人でつけてみそみそかけてみそを知らない人はいない。知らないやつはエセ名古屋人だ！」 （と言われる...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ちゃんとご飯食べていますか？ 暑くて食欲がわかないわぁ。とくにご飯は喉を通らない。。。 そうなりますよね、この暑さだと。　さっぱり食べることのできる夏向きのご飯のお供ないかぁ～。 ありますよ！！簡単に作れて、夏にぴった...

まいどどうも～！ 日本各地の美味しいご飯のお供 ならびに 美味しいご飯の食べ方を提案するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 今回は 今が旬！！ とうもろこしの炊き込みご飯のご紹介です。 6月～9月に旬を迎えるとうもろこしはあふれる甘みと弾けるプチっと食感。 そんなとうもろこしを芯ごと炊飯器に入...

日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPANの長船です。 はい、久しぶりの投稿です。 投稿はさぼっていましたが、ご飯のお供に飽きたわけではありません。 ご飯のお供の魅力をもっと多くの人に伝えるべく、新たなメディアでの情報発信の準備をしておりました。 そう～2019年7月から おかわりJAPANは 日本最大の...

ダイエット中のためおかわりは2回まで！！どうも～おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 みなさまは最近欲張っていますか？ 日頃から欲張っている人も、控えめな人も食べてほしい 「欲張りすぎるじゃがバター」のレシピを紹介します。 ほくほくにふかしたジャガイモにバターをのせた「じゃがバター」だけでも美味...

ご飯のお供がある世界に生まれてきてよかったー！どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 本日はパワフル系ご飯のお供の代表格コンビーフを使ってスープを作ります。 「え！？コンビーフでスープを作るって？」 はい、そうなんです。 しかも火を使わずに電子レンジでチンすればできる簡単レシピ。 台所に立つ...

日本全国の1億人のコンビーフのファンのみなさま、、、。 訂正。 世界70億人のコンビーフファンのみなさま！！ どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 牛肉を塩づけしたコンビーフ、美味しいですよね～。 ぎゅーぎゅーに詰められた缶詰から取り出して、いい感じにほぐしてご飯にのせる。とどめに醤油を...

関東は梅雨入りしジメジメ天気が続いております。　そんなときこそしっかりご飯を"おかわりっ"して元気出していきましょう！ どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN) の長船です。 今回のご飯のお供を使ったアレンジレシピ企画　は、10代～30代前半男子、もしくはその層にご飯を作るお母さまをターゲットにしたレシ...

一日の始まりと終わりはご飯のお供、どうもおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 冷蔵庫の奥に食べかけの肉みそが残っていませんか？ 旅先の売店や道の駅で美味しそうだから買ったもののに食べきれずに残っている。　きっとあるはずです。 濃いめに味付けされたご飯のお供は、1日目2日目は美味しいけれど途中で飽...

どうも～おかわりJAPAN(＠OKAWARIAJAN)の長船です。 本日は肉みそと餃子の皮を使った「おつまみピザ」のレシピをご紹介します。 使用する肉みそは2017年に"おかわりJAPANプロデュース"として発売された「ごはんにのせるとん汁」。 大根・人参・たまねぎなどの野菜の甘みたっぷりの肉みそ。 メイン料理ではなく...

どうも～日本各地の美味しいご飯のお供をお伝えするご飯のお供専門ブログ「おかわりJAPAN(＠OKAWARIAJAN)」の長船です。 2年前の8月、私が初めてプロデュースした商品「ごはんにのせるとん汁」、みなさまはご存知ですか？ おかげさまで発売当初は、さまざまなメディアでご紹介していただき、3か月で1万本売れたヒット商...

ご飯にのせるだけで満足してませんか？ご飯のお供は万能調味料！ どうもおかわりJAPAN(＠OKAWARIAJAPAN)です。 日本各地のご飯のお供紹介ブログ「おかわりJAPAN」をはじめたのは2013年。 おかげさまでこうして2019年もブログの更新を続けることができております。 過去5年間、主に「ご当地の美味しいご飯...

「きゅうりのキューちゃんは飲み物です。」、どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ①混ぜご飯 ②サンドウィッチ ③和え物 ④炒飯 ⑤クリームチーズ和え と東海漬物のきゅうりにキューちゃんを様々の料理にアレンジしてきたおかわりJAPAN。 これだけやったらもうネタは尽きるやろな～。 いえいえ、...

"おかわりJAPAN"あらため”キューちゃんJAPAN”の長船です。 東海漬物のきゅうりのキューちゃんが好きすぎて、、、キューちゃんの魅力をもっと知ってもらいたくて、、、キューちゃんを使ったアレンジレシピを研究しております。 ・キューちゃんの混ぜご飯 ・キューちゃんを使ったサンドウィッチ ・キューちゃんと長芋の和え物 ...

冷蔵庫に眠っているご飯のお供使いこなせていますか？　どうも、おかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯のお供が大好きで、大好きすぎて。 ご飯のお供のさらなら魅力を伝えたくて＜ご飯のお供を使ったアレンジレシピ＞を、日々研究しております。 今回はきゅうりのキューちゃんを使った炒飯を作ってみたいと思い...

35歳を目の前にしてきゅうりのキューちゃんに魅了されております、どうもおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。 ご飯にのせて食べるだけでなく、刻んでご飯に混ぜても美味しいし、刻んでサンドウィッチに挟んでも美味しい。 なんて万能なきゅうりのキューちゃん。 漬物界のユーティリティープレイヤー！ きゅうり...

赤ちゃんの頃、ミルクの代わりにキューちゃんの漬け液を飲んでいたおかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)の長船です。 さすがにミルクの代わりにはおおげさでしたが、もの心ついたときにはすでにきゅうりのキューちゃんが好きでした。 冷蔵庫に残っているご飯のお供を有効活用する企画「ご飯のお供アレンジレシピ」。今回はきゅう...