【あの日本一のお漬物がタルタルソースに】滋賀県”丸長食品”の「まぜタル」
まいど、おかわりJAPAN(＠OKAWARIJAPAN)です。 今日はご飯のお供好きだけでなく、調味料好きな方にも読んでいただきたい。特にマヨラー。
日本一の漬物を決める漬物の大会、通称「T-1グランプリ」。 2014年グランプリを受賞した滋賀県”丸長食品”の「まぜちゃい菜」。私が出演した「ゴゴスマ」や「雨上がりのやまとナゼ？しこ」でも紹介したくらいに、個人的に気にいっているお漬物です。
そんなまぜちゃい菜を使ったタルタルソースができたらしい。。。（2017年3月発売。）
どんな揚げ物にも合う最強の調味料 タルタルソース〜！！少々味が悪くても揚げ物の味をワンランクもツーランクもアップしてくる魔法の調味料！ そんなタルタルソースに日本一のお漬物「まぜちゃい菜」がinするとどんなタルタルソースになるのだろう。
漬物マニア & 調味料マニア必見のタルタルソースです！！
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【あの日本一のお漬物がタルタルソースに】滋賀県”丸長食品”の「まぜタル」を紹介します！！
滋賀の伝統野菜日野菜の葉を主体にし日野菜の根・胡瓜・青トマト・青唐辛子・青シソの葉をもとに味わい深く、ピリッとした味に仕上げ胡麻を混ぜた歯ざわりの良いお漬物。 そんなまぜちゃい菜を使用したタルタルソースです。
原材料は…タルタルソース（食用精製加工油脂、醸造酢、ブドウ糖果糖液糖、その他）しょうゆ漬（日野菜、きゅうり、青トマト、青唐辛子、その他）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル色素、V.B2）、香辛料抽出物、 （原材料一部に卵・乳・小麦・大豆・・ごまを含む） です。
濃厚なタルタルの中にまぜちゃい菜。 まぜちゃい菜の特徴は、滋賀県の伝統野菜である日野菜の葉を中心に青トマトやきゅうりのなどの小刻みで豊かな食感と青唐辛子の爽やかな辛味が特徴のお漬物。
まずは何につけようかなぁ〜。
タルタルソースといえばやっぱりこれ！！チキン南蛮！！ と、いきたかったのですがキチン南蛮は手に入らなったのでカラアゲにつけました。
カラアゲ以外にも…サーモンフライ、いかフライ、牡蠣フライ、白身フライ、コロッケそしてエビフリャ。 揚げ物なら anythig is OK。
揚げもの×タルタルソース！！ タルタルソースは揚げ物のお供やね。 ご飯のお供で例えるところの…白ご飯×ふりかけくらいのベストフレンド。
もちろん、野菜にディップしてもオッケーやで〜！！
せっかくなのでご飯にものせてみました！！ 美味しくないわけではないが…ちょっと微妙。 これならまぜちゃい菜をそのままのせたい。
| 販売者 | 株式会社丸長食品 |
|---|---|
| 購入場所 | いただきもの。 |
| 金額/内容量 | 800円（税抜）/200g |
| 評価（５☆満点） | —- (※ご飯のお供ではないので評価はなし) |
| 一言コメント | 濃厚なタルタルソースの中で、ほんのりとまぜちゃい菜の酸味と辛味が感じる。
美味しかったです。 消費量が落ち続けている漬物業界。 このような、普段は漬物に興味がない方へのアプローチはいいですね。 |
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「まぜタル」もいいけどやっぱり「まぜちゃい菜」そのままが好きですね♪
それではこれからもおかわりJAPANをよろしくお願いします。
ほな、サイナラ〜♪
